Montecillo Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Montecillo

V pohári sa Montecillo Gran Reserva Rioja z Bodegas Montecillo prejavuje jasnou rubínovočervenou farbou s prechodom do granátovo červenej. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára sa nezdá byť vodnaté, sirupovité ani likérové. V pohári toto červené víno z Bodegas Montecillo ponúka vôňu sliviek, čiernych čerešní, černíc, višní Morello a moruší, doplnenú orientálnym korením, kakaovými bôbmi a perníkovým korením. Bodegas Montecillo Montecillo Gran Reserva Rioja poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 2 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak tento Španiel napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Toto hodvábne červené víno sa na podnebí prezentuje vyváženým a mnohotvárnym spôsobom. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Montecillo Gran Reserva Rioja lichotí príjemným pocitom v ústach bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti La Rioja, presnejšie z Rioja DOCa, ktoré je schopné dobre vyzrievať, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne náznaky z pôdy, v ktorej prevláda íl a vápenec.

Vinifikácia Bodegas Montecillo Montecillo Gran Reserva Rioja

Základom vyváženého vína Montecillo Gran Reserva Rioja z La Rioja je hrozno odrody Tempranillo. Vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, rastie v La Rioja na ílovitých a vápencových pôdach. Je zrejmé, že víno Montecillo Gran Reserva Rioja je determinované aj niečím iným ako len pôdou Rioja DOCa. Toto španielske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, ktoré sa prezentuje ako mimoriadne komplexné. Hrozno pre toto červené víno zo Španielska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie zreje Montecillo Gran Reserva Rioja ďalších 26 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch. Po zrení v sudoch nasleduje dlhé zrenie vo fľaši, vďaka čomu je toto červené víno ešte komplexnejšie.

Odporúčanie k jedlu pre Montecillo Gran Reserva Rioja z Bodegas Montecillo

Vychutnajte si toto červené víno zo Španielska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, boeuf bourguignon alebo tekvicovému nákypu.

• Več izdelkov iz Bodegas Montecillo