Moulis Bordeaux AOC - Château Poujeaux

Bordeaux Grand Cuvée sa prezentuje intenzívnou červenou farbou, ktorá je typická pre túto vysoko kvalitnú cuvée z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Táto rozmanitá kompozícia odhaľuje elegantnú vôňu s jemnými tónmi klinčekov, kože a čiernych ríbezlí, ktoré podčiarkujú komplexný charakter vína. Aróma sa otvára korenistými náznakmi, ktoré sa harmonicky spájajú s ovocnými prvkami a zaručujú zvodný chuťový zážitok. Na podnebí presviedča Bordeaux Grand Cuvée suchým telom, ktoré spája zamatové triesloviny a vyváženú sviežosť. Táto kombinácia necháva víno pôsobiť živo a zároveň plne chuťovo. Hlboká štruktúra spolu s príjemnou dlhou dochuťou robia z tohto červeného vína dokonalého spoločníka pre pôžitkárov.

Typické farby odrôd a senzorické vlastnosti:

1. Cabernet Franc: Hlboká rubínovočervená farba s výraznými arómami zelenej papriky, čiernych bobúľ a jemného korenia.
2. Cabernet Sauvignon: Tmavá purpurovočervená, výrazné ovocné arómy čiernych ríbezlí, sprevádzané tónmi dreva a korenia.
3. Merlot: Farba červených pier, mäkké a zamatové s arómami sliviek, čerešní a náznakom čokolády.
4. Petit Verdot: Intenzívna tmavočervená, korenisté tóny s náznakmi fialiek a tmavého ovocia, dodáva viac štruktúry a hĺbky.

Tieto odrody v Bordeaux Grand Cuvée naplno rozvíjajú svoje najlepšie vlastnosti. Harmonicky zakomponované arómy klinčekov a kože prepožičiavajú vínu fascinujúcu komplexnosť, zatiaľ čo čierne ríbezle prinášajú sviežu ovocnú notu. Celkovo vzniká elegantné, suché víno s vyváženou štruktúrou a príjemne dlhotrvajúcim záverom, ktorý prirodzene nadchne.

Vinifikácia Bordeaux Grand Cuvée

Bordeaux Grand Cuvée vzniká na renomovaných viniciach v klasickej pestovateľskej oblasti Bordeaux vo Francúzsku. Starostlivý výber hrozna prebieha výhradne z dozretých bobúľ regionálne typických odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Vinári dbajú na precíznu starostlivosť o vinič, ktorý na pôdach Bordeaux ponúka optimálne podmienky dozrievania a dodáva hroznu osobitosť.

Zber prebieha v niekoľkých prechodoch ručne, aby sa spracovalo len čo najlepšie hrozno. Už po príchode do vinárstva sa bobule šetrne odstopkujú a následne za studena macerujú, aby sa optimálne extrahovali farba a aróma. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele, čo podporuje kontrolované kvasenie a uchovanie charakteristickej chuti. Pri tom sa komplexné arómy jednotlivých odrôd jemne zosúladia.

Po alkoholovom kvasení zreje víno niekoľko mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba, aby sa vytvorila dokonalá rovnováha medzi ovocnosťou, korenistosťou a trieslovinami. Zrenie prepožičiava Bordeaux Grand Cuvée príjemnú komplexnosť, hĺbku a zamatovú textúru. Na záver sa víno pred fľašovaním filtruje a zušľachťuje, aby sa zachovala typická sviežosť a elegancia. Výsledkom je elegantné červené víno, ktoré výborne odráža tradíciu a umenie výroby vín z Bordeaux.

Odporúčania k pokrmom k Bordeaux Grand Cuvée

Bordeaux Grand Cuvée je všestranný spoločník k širokej palete chutných jedál. Jeho korenisté a ovocné komponenty harmonicky ladia s výraznými arómami a dotvárajú celkový chuťový dojem. Obzvlášť sa odporúčajú jedlá, ktoré sú zároveň sýte aj rafinované, aby čo najlepšie podčiarkli charakter vína.

• Grilovaný hovädzí filet s rozmarínovými zemiakmi – zdôrazňuje výrazné telo a zamatové triesloviny.
• Jelenie ragú s brusnicovou omáčkou – zvýrazňuje korenisté tóny klinčekov a kože vo víne.
• Zrejúce syry, napríklad Comté alebo Gruyère – harmonizujú s ovocnosťou a jemným korením.
• Výdatné hubové rizoto – výborne sa spája so zemitými tónmi a sviežosťou vína.
• Čerstvo pečené jahňacie s bylinkami – naplno zvýrazní štruktúru cuvée.

S týmito pokrmami sa podarí naplno rozvinúť jemne zladené arómy Bordeaux Grand Cuvée. Kombinácia intenzívnych ovocných a korenistých tónov robí z tohto červeného vína nezabudnuteľný chuťový zážitok. Vychutnajte si toto víno pri výnimočných príležitostiach alebo ako elegantného spoločníka pri príjemnom večeri.

• Več izdelkov iz Château Poujeaux