Mühlhofen Sauvignon Blanc Reserve - Bietighöfer

Voľne nalevaný do pohára odhaľuje ekologicky vyrobený Sauvignon Blanc Réserve Pfalz z dielne vinárstva Bietighöfer žiarivo svetložltú farbu. Prvá vôňa Sauvignon Blanc Réserve Pfalz licho­tí tónmi citrónov a egrešov. K ovocným aspektom buketu sa pripájajú aj tóny z vyzrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno‑balzamické nuansy.

Bietighöfer Sauvignon Blanc Réserve Pfalz sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento biely vín sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ako by sa dalo očakávať pri víne z najvyššej kvalitatívnej kategórie. Tento zamatový biely vín pôsobí na podnebí vyvážene a komplexne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Sauvignon Blanc Réserve Pfalz na podnebí prejavuje úchvatne sviežo a živo. V závere tento mladistvý biely vín z vinohradníckeho regiónu Falcko nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky citróna a egreša.

Vinifikácia vína Sauvignon Blanc Réserve Pfalz z vinárstva Bietighöfer

Tento biely vín jednoznačne kladie dôraz na jednu odrodu, a to na Sauvignon Blanc. Na tento nádherne vyvážený odrodový vín z vinárstva Bietighöfer bolo zozbierané iba bezchybné hrozno. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je vín napokon plnený do fliaš.

Odporúčanie k pokrmom k vínu Sauvignon Blanc Réserve Pfalz z vinárstva Bietighöfer

Tento nemecký biely vín sa má najlepšie vychutnávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Skvelo sa hodí ako sprievodca k zapekaným balíčkom z ovčieho syra, červeným cibuľám plneným kuskusom a marhuľami alebo k rukolovým penne.

• Več izdelkov iz Weingut Bietighöfer