Mühlhofen Grauburgunder Reserve - Bietighöfer

Do krút pohára sa s Bietighöfer Grauburgunder Réserve Pfalz dostáva prvotriedne bio biele víno. V pohári ponúka nádherne žiarivú, medeno‑zlatú farbu. Prvá vôňa Grauburgunder Réserve Pfalz odhaľuje tóny hrušiek. K ovocným nuansám buketu sa pridávajú aj tóny z vyzrievania v sudoch, ako vanilka a mandľa.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo naplnené s 3,8 gramu zvyškového cukru. Ako sa pri víne z vysokého segmentu kvalitatívnych vín dá očakávať, tento nemecký vínny skvost napriek suchej chuti očaruje mimoriadne jemnou vyváženosťou. Výborná chuť predsa nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa tento vyrovnaný biely vínový poklad vyznačuje mimoriadne zamatovou textúrou. Vďaka živej ovocnej kyseline sa Grauburgunder Réserve Pfalz na podnebí javí nádherne svieži a živý. V závere tento mladistvý vínny mok z vinohradníckeho regiónu Falcko (Pfalz) nadchne peknou dlhou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky hrušky.

Vinifikácia Bietighöfer Grauburgunder Réserve Pfalz

Základom harmonického Grauburgunder Réserve Pfalz z Nemecka sú hrozno odrody Grauburgunder. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje fermentácia vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia dozrieva elegantný Grauburgunder Réserve Pfalz ešte niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Grauburgunder Réserve Pfalz od Bietighöfer

Toto nemecké biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno k ovocnému čakankovému šalátu, omelete s lososom a feniklom alebo k špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Weingut Bietighöfer