MP Sauvignon Blanc - Markus Pfaffmann

Vo farbe sa MP Sauvignon Blanc od Markusa Pfaffmanna v pohári prezentuje brilantne sa lesknúcou svetložltou farbou. Po naliatí do pohára na biele víno vykazuje toto víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy pomarančového kvetu, levandule, ľalie a ruže, doplnené o jalovec, garrigue a stredomorské bylinky.

MP Sauvignon Blanc od Markusa Pfaffmanna je ten správny tip pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo možno najnižší zvyškový cukor vo víne. Napriek tomu nepôsobí nikdy stroho či drsne, ale zaobleno a hebko. Na jazyku sa tento ľahkonožný biely vínom prejavuje mimoriadne ľahkou textúrou. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa MP Sauvignon Blanc na podnebí odhaľuje snovo svieži a živý. V závere tento biely vínom z vinárskeho regiónu Falcko nadchne napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky ľalie a čerešňového kvetu. V doznievaní sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú dominované sprašou.

Vinifikácia vína Markus Pfaffmann MP Sauvignon Blanc

Elegantný MP Sauvignon Blanc z Nemecka je odrodové víno, vyrobené z odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Falcku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd zo spraše. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k MP Sauvignon Blanc od Markusa Pfaffmanna

Toto biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu karí, tekvicovému nákypu alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Weingut Karl Pfaffmann