Murmuri Priorat DOCa - Mas Doix

Elegantné víno Murmuri Priorat z Mas Doix má v pohári jasne svetložltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje ako vodnaté, sirupovité alebo likérové. Po naliatí do pohára na biele víno sa v tomto starosvetskom bielom víne prejavuje nádherne výrazná vôňa broskýň, vinohradníckych broskýň, marhúľ a nektáriniek, ktorú dotvára borievka, slnkom prehriata skala a perníkové korenie.

Toto biele víno z Mas Doix je ideálne pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo najmenej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí riedko alebo krehko, ale guľato a pružne. Vyvážené a viacvrstvové, toto mäsité biele víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Murmuri Priorat lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto biele víno z katalánskej vinohradníckej oblasti, ktoré sa dá dobre skladovať, nakoniec poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny vinohradníckej broskyne a broskýň.

Vinifikácia vína Mas Doix Murmuri Priorat

Toto vyvážené biele víno zo Španielska sa vyrába z odrôd Grenache Blanc a Viura. Je zrejmé, že aj Murmuri Priorat je determinované podnebím a vinohradníckym štýlom Priorat DOQ. Toto španielske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. Hrozno pre Murmuri Priorat sa po dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Murmuri Priorat z Mas Doix

Toto biele víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, omelete s lososom a feniklom alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Mas Doix