One Point Five - Shafer Vineyards

One Point Five od spoločnosti Shafer Vineyards je vynikajúce cuvée červeného vína vyrobeného z Cabernet Sauvignon (95 %), Merlot (3 %), Petit Verdot (1 %) a Malbec (1 %). 
One Point Five znamená "jeden a pol" a predstavuje symbol generácií spoločnosti Shafer Vineyards. Otec John Shafer a syn Doug Shafer majú srdečný a veľmi dobrý vzťah, ktorý je vyjadrený červeným vínom jeden a pol generácie (Shafer's One Point Five). 

Toto kalifornské víno sa v pohári javí v tmavej rubínovo červenej farbe. Toto červené víno zvodne vonia po plne zrelých tmavočervených bobuliach, sladkých kvetinových tónoch a bylinno-korenistých zložkách. V chuti prvé dojmy dopĺňajú elegantné tóny virginského tabaku, cédru, šalviových listov a čerstvého malabarského korenia. Tanín je zrelý a spolu s kyselinou dokonale integrovaný do hodvábnej textúry. Táto súhra vedie k dlhému záveru. 

Vinifikácia Shafer One Point Five

Väčšina hrozna pre toto červené víno pochádza z okresu Stags Leap z dvoch lokalít (Estate Vineyard a Borderline Vineyard). Menšia časť rastie vo vinici Ridgeback. 

Hrozno sa zbiera výlučne ručne. Hrozno sa okamžite prevezie do vinárstva, kde sa prísne vyberá. Fermentácia tohto červeného vína prebieha v nerezových nádržiach. Nakoniec sa toto víno nechá celkovo 20 mesiacov ležať vo francúzskych barikových sudoch. 

Odporúčanie na jedlo pre One Point Five from Shafer

Vychutnajte si toto suché červené víno z Kalifornie s krátko opečeným tmavým mäsom alebo dusenými jedlami s výdatnými prílohami, ako sú zemiakové knedle, fazuľa obalená v slanine alebo modrá kapusta. 

Ocenenia pre víno One Point Five z vinice Shafer

• Vinous: 93 bodov za rok 2014
• Wine Enthusiast: 94 bodov za rok 2014
• James Suckling: 95 bodov za rok 2014
• Robert M. Parker: 91 bodov za rok 2014
• Wine Spectator: 90 bodov za rok 2014

• Več izdelkov iz Shafer