Acústic Celler Ritme DOCa - Bodegas Acústic

Silné víno Acústic Celler Ritme Priorat z Bodegas Acústic sa v pohári leskne hustou fialovou červenou farbou. Pri vírení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v silných kostolných oknách na okraji pohára. Nos tohto červeného vína z Katalánska očarí vôňou moruše, čučoriedok, černíc a čiernych čerešní. Ak sledujeme vône ďalej, pridáva sa horká čokoláda, vanilka a kakaové bôby, podporené vplyvom duba.

Toto suché červené víno z Bodegas Acústic je niečo pre milovníkov vína, ktorí by ideálne mali mať vo víne 0,0 g zvyškového cukru. Víno Acústic Celler Ritme Priorat sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo lisované len s 0,5 gramu zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne hustá a mohutná. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Acústic Celler Ritme Priorat na jazyku pôsobivo svieže a živé. Záver tohto červeného vína z katalánskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Prioratu, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje íl a bridlica.

Vinifikácia Bodegas Acústic Acústic Celler Ritme Priorat

Toto silné červené víno zo Španielska sa vyrába z odrôd Carignan a Garnacha. V Katalánsku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom ílu, piesku, bridlice a štrku. Samozrejme, Acústic Celler Ritme Priorat je tiež determinovaný klimatickými a štýlovými faktormi Prioratu. Toto španielske víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré sa prezentuje ako mimoriadne komplexné. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do lisovne čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 10 mesiacov zrenia vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Acústic Celler Ritme Priorat od Bodegas Acústic

Toto španielske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k dusenej zelenine s pestom, boeuf bourguignon alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

Ocenenia pre víno Acústic Celler Ritme Priorat od Bodegas Acústic

Toto víno z Prioratu nepresvedčilo len nás, ale aj známych vinárskych kritikov, ktorí mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnotenia patria

• Guía Peñín - 91 bodov

• Več izdelkov iz Bodegas Acústic