Pierre Jean Merlot - Yvon Mau

Merlot Pierre Jean z pera Yvona Mau z Languedoc-Roussillon sa v pohári prezentuje žiarivou, purpurovo červenou farbou. Prvá vôňa Pierre Jean Merlot ukazuje nuansy fíg, černíc a sliviek. K ovocným tónom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Yvon Mau Pierre Jean Merlot sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Tento červený vínny sa nikdy nejaví drsne alebo stroho, ale zaoblený a hebký. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínny vyznačuje mimoriadne krémovou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Pierre Jean Merlot na podnebí nádherne sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z regiónu Languedoc-Roussillon napokon zaujme pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi odtieňmi pôd dominovaných vápencem a pieskom.

Vinifikácia vína Pierre Jean Merlot od Yvona Mau

Vyvážený Pierre Jean Merlot z Francúzska je odrodové víno, vyrobené z odrody Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Languedoc-Roussillon. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z piesku a vápenca. Hrozno pre toto červené víno z Francúzska sa zbiera obzvlášť rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, keď je dokonale vyzreté, aby sa zachovala jeho sviežosť. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Pierre Jean Merlot od Yvona Mau

Toto francúzske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k pórovej polievke, špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou alebo k tekvicovému zapekanému pokrmu.

• Več izdelkov iz Yvon Mau