Pinot Rosé trocken - Weingut Hiss

Der Pinot Rosé suchý od Vinárstva Hiss vyniká jasnou, živou svetlou medenou farbou s jemným nádychom ružovej. Aroma je charakteristické sviežimi, elegantnými tónmi, ktoré okamžite vzbudzujú záujem. Jemne vyvážené ovocné arómy dominujú profilu: šťavnaté jahody a kyslé čerešne sa harmonicky prelínajú s tónmi jemných ríbezlí. Tieto dopĺňajú kvetinové nuansy s vôňou konvalinky a nádychom ružových listov. Sviežosť je podčiarknutá decentnou mineralitou, ktorá poukazuje na mineralizovanú, kyslú pôdu. Na jazyku sa víno prejavuje živou textúrou, do ktorej sa začleňujú jemné tóny limetky a červenej jablkovej šťavy. Jemná ovocná sladkosť sa dokonale skĺbuje s chrumkavou kyslinou, ktorá víno elegantne vyvažuje. Doj sixa je svieži, mineralický a dlhotrvajúci, čo dokonale dopĺňa arómu červeného ovocia. Tento zážitok robí Pinot Rosé suchý od Vinárstva Hiss všestranným vínom s príjemnou sviežosťou a živými aromatami.

Vinifikácia Pinot Rosé suchý od Vinárstva Hiss

Hrozny na Pinot Rosé suchý od Vinárstva Hiss rastú na vybraných vinohradoch v optimálnej polohe, ktorá zabezpečuje vysokú kvalitu a rozmanitosť vinnej bobuľoviny. Rody profitujú z vápenato-hlinitej pôdy s priepustnou štruktúrou, ktorá popri mineralitnej jemnosti vína dopomáha k vyváženému terroiru.

Zber prebieha opatrne, prevažne skoro ráno, aby sa zachovala sviežosť a aromatická intenzita hrozien. Po zbere sa plody okamžite odstopkujú a ľahko ochladia, čím sa zabezpečí maximálna čerstvosť. Doba macerácie je krátka, aby sa zachovali jemné ovocné tóny, a bobule sa jemne lisujú. Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch, čo umožňuje zachovať sviežosť a ovocné arómy.

Zrenie prebieha na jemných kvasinkách, čo vínu dodáva živú textúru a podčiarkuje sviežosť. Reifácia trvá zvyčajne niekoľko mesiacov, vždy s cieľom zamerať sa na ovocné arómy a podporiť elegantnú mineralitu. Vďaka tejto starostlivej vinifikácii vzniká ľahké, všestranné ružové víno s komplexným chuťovým profilom a živou sviežosťou, ktorá zvyšuje pôžitok v každom okamihu.

Odporúčania k jedlám k Pinot Rosé suchý od Vinárstva Hiss

<Pinot Rosé suchý od Vinárstva Hiss je ideálnym spoločníkom k rôznym ľahkým a chutným jedlám. Vďaka osviežujúcej ovocnosti a živému kyslému charakteru sa výborne hodí k predjedlám ako morské plody na Tapas, antipasti alebo čerstvé šaláty. Ovocná stopa ho robí ideálnym spoločníkom pre grilované zeleniny, stredomorské jedlá a ľahké cestoviny.

Pre harmonickú kombináciu odporúčame podávať víno s citrónovým kuracím mäsom s rukolou a fetou. Výborné sú aj čerstvé jahodovo-špenátové šaláty s balsamikovým dresingom alebo klasická stredomorská pizza s paradajkami, bazalkou a mozzarellou. Živé ovocné tóny zdôrazňujú rozmanitosť letných jedál. Pri špeciálnych príležitostiach je tento ružový tiež skvelou voľbou k ázijským jedlám ako sushi alebo thajským kari, kde živá kyslosť dopĺňa korenisté a pikantné arómy.

- Čerstvé morské plody, krevety, mušle a tuniaky Ahi - Grilovaná zelenina, ako cuketa, paprika a baklažán - Ľahké cestoviny s paradajkovou alebo citrónovou omáčkou - Stredomorské antipasti a tapasy - Citrónové kuracie mäso alebo marinované kuracie špízy - Čerstvý jahodovo-ovocný šalát s mätou - Ázijské jedlá, ktoré vďaka svojej korenistosti dopĺňa víno

• Več izdelkov iz Weingut Hiss