Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery

Der Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery predstavuje elegantnú ružovo-cherubovú farbu s nádychom hlbokej rubínovej. Táto farba zdôrazňuje výraznú prítomnosť vína a vyzýva k vychutnávaniu. Aromatické profil je charakterizovaný komplexnými nuansami, ktoré sa jemne spájajú. Najskôr dominujú šťavnaté jahody, čerstvé maliny a červené ríbezle, ktoré dopĺňa jemný nádych citrusových tónov. Prisudzujú sa aj náznaky broskyne a lesných jahôd, ktoré evokujú dojem živého ovocného koša. Jemné orieškové arómy, ktoré dotvárajú chuť, harmonizujú s jemnými tónmi brioche a naloženej hrušky. Na jazyku sa rozvíja živá, krémová textúra s dokonalou rovnováhou medzi sviežosťou a plnosťou. Svieža, šťavnatá kyselina a jemná perlivost zabezpečujú osviežujúci, harmonický zážitok na perách. Dlhý záver očarí podtónmi minerality a nádychom divých bylín, čo robí víno skutočným lahôdkou.

Vinifikácia Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery

Výsadba hrozna prebieha podľa prísnych noriem tradičného výroby šampanského. Vinohrady rastú na vápenato-železitých pôdach, ktoré dodávajú hroznu mineralitu. Hrozno na Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery sa zbiera ručne, aby bola vybraná len najlepšia úroda pre vinifikáciu. Zber prebieha neskoro v roku, aby sa zabezpečila optimálna rovnováha medzi zrelosťou a sviežosťou.

Vinitelstvo sa zakladá na jemnej lisovaní, pri ktorom sa hrozno opatrne lisuje, aby sa zachovali čerstvé aromáty. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch. Po ukončení prvej fermentácie sa tvorí cuvée, do ktorého sa pridávajú rôzne rezèrve. Proces assemblage tvorí základ pre charakteristickú rovnováhu tohto ružového šampanského. Druhá fermentácia prebieha fľašovaním podľa tradičnej metódy Méthode Champenoise, pričom fľaše ostávajú najmenej 15 mesiacov na kvasníc. Intenzívne odsadzenie (degorgovanie) prebieha bez pridania sladkej rezèrve, čím sa zachová jemná, živá kyselina a elegantná sviežosť vína. Pre zrenie sa víno uskladňuje v teplotne kontrolovaných sklepoch, čo umožňuje najlepšie vyniknutie komplexného aromatického profilu.

Odporúčania k jedlu k Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery

Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery je dokonalým spoločníkom pre slávnostné príležitosti. Výborne sa hodí k rafinovaným predjedlám a ľahkým jedlám. Vynikajúcou voľbou sú morské plody ako lastúrniky, ústya alebo krevety, ktoré podčiarkujú živú sviežosť vína. Aj čerstvý kozí syr na chrumkavom baguette či farebné šaláty s citrónovou zálievkou sa skvele dopĺňajú s ovocnými aromatmi a elegantnou mineralitou.

Medzi špeciálne odporúčané jedlá patria:

• Plnené lastúrniky s citrónovo-maslovou omáčkou
• Citrusový šalát s grapefruity, reďkovkami a kozím syrom
• Zapečené jedlá s lososom, cestovinami a jemnou tvarohovou omáčkou
• Grilované krevety na špíze s bylinkami
• Carpaccio z červenej cvikle s vlašskými orechmi a kozím syrom

Na slávnostnú večeru sa víno kombinuje s chrumkavým roastbeefom, divinovými paštétami alebo sezamovým kuracím mäsom. Živá sviežosť a jemná perlivost šampanského zvýraznia aromaty jedál a vytvoria harmonický chuťový zážitok. Podávajte Pommery Brut Rosé in GP - Champagne Pommery pri 8-10 °C, aby sa naplno rozvinula jeho sviežosť a každý okamih sa stal nezabudnuteľným pôžitkom.

• Več izdelkov iz Champagne Pommery