Prima La Encina Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

Vo v sudoch vyzrievané víno Prima La Encina Ribera del Duero z vinohradníckej oblasti Kastília – León sa v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Pri krúžení pohárom tento červený víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými slzami na stenách pohára. Prvá vôňa vína Prima La Encina Ribera del Duero prináša tóny moruší, sliviek a černíc. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny z vyzrievania v sudoch, ako sú čierny čaj, horká čokoláda a perníkové korenie.

Na podnebí sa Prima La Encina Ribera del Duero z Bodegas Portia otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa tento mohutný červený víno vyznačuje mimoriadne hustou textúrou. V závere tento mladistvý víno z vinohradníckej oblasti Kastília – León napokon nadchne výnimočnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sliviek a čučoriedok.

Vinifikácia vína Prima La Encina Ribera del Duero z Bodegas Portia

Základom pre mohutné víno Prima La Encina Ribera del Duero zo Španielska sú hrozno odrody Tempranillo. Samozrejme, že Prima La Encina Ribera del Duero nie je určovaná len pôdou Ribera del Duero DO. Toto španielske víno možno v tom najlepšom zmysle slova označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Nezanedbateľný vplyv na zretie hrozna má aj skutočnosť, že hrozno Tempranillo dozrieva pod vplyvom teplého podnebia. To sa okrem iného prejavuje mimoriadne dobre vyzretým hroznom a skôr vyšším obsahom alkoholu vo víne. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon naplní do fliaš. Po dokončení vína sa Prima La Encina Ribera del Duero šetrne harmonizuje.

Odporúčanie k jedlám k Bodegas Portia Prima La Encina Ribera del Duero

Toto červené víno zo Španielska pite ideálne temperované pri 15 – 18 °C ako sprievodné víno k plneným paprikám, husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo kačacej hrudi s cukrovými hráškom.

• Več izdelkov iz Bodegas Portia