Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs - Domaine Paul Mas

Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs z Domaine Paul Mas sa prezentuje žiarivou slamovo žltou farbou so zjemňujúcimi zelenkastými odleskami. Táto brilantná hra farieb už vopred ohlasuje sviežosť a živost vína. Jeho buket vás zavedie do sveta zrelých aróm: v nose dominujú tóny šťavnatej hrušky, slnkom dozretých broskýň a jemnej citrusovej sviežosti, ako je grapefruit. K tomu sa pridávajú jemné náznaky bielych kvetov a nádych mandlí, ktoré vínu dodávajú elegantnú hĺbku. Na podnebí rozvíja Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs z Domaine Paul Mas harmonickú rovnováhu medzi príjemnou krémovosťou a sviežou kyselinovou štruktúrou. Minerálny vrchol, formovaný vápencovými nuansami, sa stará o dlhotrvajúce, delikátne zakončenie. Celkovo tento biely víno presviedča svojou jemnou textúrou, lákavou ovocnosťou a rafinovanou komplexnosťou, ktorá nadchne tak pôžitkárov, ako aj znalcov.

Vinifikácia Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs z Domaine Paul Mas

1. Hrozno Chardonnay pochádza zo starostlivo vybraných viníc Domaine Paul Mas, ktoré rastú na vápencových pôdach. Tento jedinečný terroir dodáva vínu jeho charakteristickú mineralitu a sviežosť.
2. Zber prebieha ručne, aby sa zabezpečil optimálny výber plne zrelých strapcov. Čas zberu sa volí presne tak, aby sa zachovalo aromatické bohatstvo a sviežosť.
3. Po dodaní hrozna sa začína lisovanie s použitím najmodernejšej techniky, aby sa získala len tá najjemnejšia šťava. Šetrné lisovanie pomáha zachovať neporovnateľnú čistotu a jemné arómy.
4. Vinifikácia prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezovej oceli, čo zachováva prirodzenú ovocnosť a umožňuje čistý, svieži prejav odrody Chardonnay.
5. Zrenie prebieha výlučne v nerezových tankoch, čím sa zachováva typická sviežosť a živá kyselinová štruktúra. Použitie dreva sa vedome vynecháva, aby nebola narušená čistota ovocných aróm.
6. Po dozrievaní je víno filtrované a stabilizované, skôr než sa nafľašuje na medzinárodnú prepravu. Tak Domaine Paul Mas garantuje konštantnú úroveň kvality a neporovnateľný chuťový zážitok.

Odporúčania k jedlám k Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs z Domaine Paul Mas

Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs z Domaine Paul Mas je všestranný spoločník, ktorý štýlovo dopĺňa množstvo jedál. Jeho svieža kyselina a výrazné ovocné arómy harmonizujú dokonale s delikátnymi pokrmami.

1. Ochutnajte toto biele víno k jemným morským rybám, ako je pečený zubáč alebo dusený morský vlk. Jemná mineralita výnimočne podčiarkuje prirodzené arómy rýb.
2. Výborne sa hodí aj k ľahkým pokrmom z hydiny, napríklad k pečenej perličkovej hrudi s jemnou citrónovo-maslovou omáčkou. Svieža citrusová nota vína nádherne zvýrazní omáčku.
3. Okrem toho víno chutne sprevádza sezónnu zeleninu, najmä dusenú špargľu s omáčkou Hollandaise.

• Jemné čerstvé syry ako burrata alebo kozí syr zvýraznia krémovú štruktúru vína.
• Plody mora, napríklad mušle sv. Jakuba alebo krevety v cesnakovom oleji, sú elegantne podporené harmonickou kyselinou.
• Ľahké cestovinové jedlá so smotanovou bielovínovou omáčkou ideálne oslovujú jemné nuansy Chardonnay.

• Več izdelkov iz Domaine Paul Mas