Reserve des Remparts Saint-Émilion AOC - Calvet

S Calvet Reserve des Remparts Saint-Émilion sa do vírivého pohára dostáva prvotriedne červené víno. Predstavuje sa nádherne žiarivou, purpurovo červenou farbou. Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo naliate s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Francúz, pri všetkej suchosti, okúzľuje najjemnejšou vyváženosťou. Aróma predsa nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne krémovo a husto. Finále tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckej oblasti Bordeaux, presnejšie zo Saint-Emilionu, napokon zaujme mimoriadne dlhotrvajúcim dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd dominovaných štrkom a vápencom.

Vinifikácia Reserve des Remparts Saint-Émilion od Calvet

Toto vyvážené červené víno z Francúzska je vinifikované z odrôd Cabernet Franc a Merlot. V Bordeaux rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca a štrku. Bobule pre toto červené víno z Francúzska sa po dosiahnutí optimálnej zrelosti oberajú mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovali ich arómy. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne melie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Calvet Reserve des Remparts Saint-Émilion

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievod k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Calvet