Riesling Smaragd Kellerberg - Domäne Wachau

Domäne Wachau Riesling Smaragd Kellerberg je prvotriedne biele víno. Má nádherne hustú, svetložltú farbu. Po prvom zavíjaní toto biele víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. V prvom nose Rizlingu rýnskeho Smaragd Kellerberg sa objavia nuansy papáje, ananásu a physalis. K ovocným častiam buketu sa pripájajú tóny dozrievania v sudoch, ako sú stredomorské bylinky, láskavec a lesná pôda.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, toto rakúske víno prirodzene očarí tou najlepšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa cukru. Toto rozplývajúce sa a hutné biele víno je plné tlaku a faziet na podnebí. V závere toto mladé biele víno z vinárskej oblasti Dolného Rakúska zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny broskýň a mirabelkových sliviek.

Vinifikácia vína Riesling Smaragd Kellerberg z Domäne Wachau

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rizling rýnsky. Na výrobu tohto výnimočne silného odrodového vína z Domäne Wachau bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. Je zrejmé, že Riesling Smaragd Kellerberg je tiež determinovaný podnebím a vinohradníckym štýlom Wachau. Toto rakúske víno možno doslova označiť za starosvetské víno, ktoré sa prezentuje ako mimoriadne komplexné. Hrozno na výrobu Rieslingu Smaragd Kellerberg sa v čase optimálnej zrelosti zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno dostane do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia Riesling Smaragd Kellerberg niekoľko mesiacov zreje v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Riesling Smaragd Kellerberg z Domäne Wachau

Toto rakúske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k dusenej zelenine s pestom, špagetám s kapustovo-rajčinovou omáčkou alebo tekvicovému nákypu.

Ocenenia pre Riesling Smaragd Kellerberg z Domäne Wachau

Toto víno z oblasti Wachau nás nielen nadchlo, ale aj známi vinárski kritici mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnotenia ročníka 2019 patria

• Falstaff - 95 bodov
• Robert Parker - 96 bodov

• Več izdelkov iz Domäne Wachau