Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO - Caliterra

Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley od Caliterry z vinárskej oblasti Aconcagua má v pohári jasnú svetložltú farbu. Toto biele víno z Nového sveta, ktoré je ideálne naliať do pohára na biele víno, odhaľuje nádherne expresívnu vôňu ananásu, pomaranča, slivky a citróna, ktorú dopĺňajú kakaové bôby, perníkové korenie a horká čokoláda.

Toto suché biele víno Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO od spoločnosti Caliterra je niečo pre ľudí, ktorí by si najlepšie dopriali 0,0 g zvyškového cukru vo víne. Sauvignon Blanc Reserva sa k tomu celkom približuje, pretože bol vylisovaný len s 1,4 gramu zvyškového cukru. Vyvážené a mnohotvárne, toto svieže a ľahké biele víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley na jazyku výnimočne svieži a živý. V závere toto biele víno z vinohradníckej oblasti Aconcagua napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny grapefruitu a grepu. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu a hliny.

Vinifikácia vína Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO z Caliterry 

Základom vyváženého vína Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley je hrozno odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v údolí Casablanca . Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a hlinitých pôd. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Sauvignon Blanc Reserva Casablanca Valley DO od Caliterra

Ideálne je toto biele víno z Čile podávať mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k vyprážanej zelenine s rybou, cestovinám s klobásovými knedličkami alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Caliterra