Seleccion Jumilla DO - Delampa

Vo v sudoch vyzrievaný Seleccion Jumilla z vinohradníckej oblasti Murcia sa v pohári prezentuje hustou purpurovou farbou. Po chvíli v pohári ponúka toto červené víno zo Španielska nádherne výraznú arómu sliviek, zaguľatenú ďalšími ovocnými nuansami, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Delampa Seleccion Jumilla chutí príjemne sucho. Do fliaš bol plnený so zvyškovým cukrom 6,4 gramu. Ako sa dá pri víne v vyššom začiatočnom cenovom segmente očakávať, tento Španiel očarí napriek svojej suchosti vycibrenou rovnováhou. Chuť predsa nevyžaduje nutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje nádherne mohutne. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Seleccion Jumilla na podnebí ohromujúco sviežo a živo. Záver tohto mladistvého červeného vína z regiónu Murcia, presnejšie z Jumilla DO, napokon upúta krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi piesčitých pôd.

Vinifikácia vína Delampa Seleccion Jumilla

Toto víno jednoznačne stavia do popredia jednu odrodu, a to Monastrell. Na tento mimoriadne silný odrodový vínny produkt od Delampa sa použili len tie najlepšie hrozno. V Murcii rastú viniče, ktoré dávajú hrozno na toto víno, na piesčitých pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vínárstva. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha fermentácia vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje mohutný Seleccion Jumilla ešte niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu k vínu Delampa Seleccion Jumilla

Toto červené víno zo Španielska sa výborne hodí ako sprievodné víno k širokej palete jedál, no je pôžitkom aj pri samostatnej konzumácii.

• Več izdelkov iz Delampa