Stadtmauer Dornfelder trocken - Kirchner

Mestská hradba Dornfelder z vinohradníckej oblasti Falcko sa v pohári prezentuje brilantne sa lesknúcou purpurovou červenou farbou. Toto odrodové nemecké víno vykazuje v pohári nádherne mladistvé tóny ovocného chleba, čiernych čerešní, sušeného ovocia a sušených sliviek. K tomu sa pridávajú náznaky škorice, údeného mäsa a krbového dreva.

Kirchner Stadtmauer Dornfelder sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený vínny sa pritom nikdy nejaví drsne alebo stroho, ale zaoblený a zamatový. Na podnebí sa textúra tohto ľahkonohého červeného vína prezentuje úžasne hutne. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline pôsobí Stadtmauer Dornfelder na podnebí pôsobivo sviežo a živo. V závere tento mladistvý červený vínny z vinohradníckej oblasti Falcko napokon nadchne krásnou dlhou dochuťou. Opäť sa tu objavujú náznaky slivky a čiernej čerešne.

Vinifikácia Kirchner Stadtmauer Dornfelder

Základom pre elegantný Stadtmauer Dornfelder z Falcka sú hrozno odrody Dornfelder. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne zomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Stadtmauer Dornfelder niekoľko mesiacov na jemných kaloch ďalej harmonizovať.

Odporúčanie k jedlu k vínu Kirchner Stadtmauer Dornfelder

Tento červený vínny z Nemecka by sa mal najlepšie vychutnávať mierne vychladený pri 11 - 13°C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k husacej hrudi s červenou kapustou s ázimom a majoránom, ossobuco alebo teľaciemu hrudnému špičku s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Kirchner