Tempranillo DO - Altozano

V pohári má Altozano Tempranillo jasne rubínovočervenú farbu. Vo vôni tohto červeného vína Altozano sa objavujú všetky druhy čučoriedok, čiernych ríbezlí, černíc a moruší. Akoby to nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako sú orientálne korenie, škorica a horká čokoláda.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto španielske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Toto husté červené víno sa na jazyku prezentuje ako vyvážené a mnohotvárne. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Kastília - La Mancha, presnejšie z La Mancha DO, napokon zaujme pozoruhodným záverom.

Vinifikácia Altozano Tempranillo

Základom vyváženého vína Tempranillo z Kastílie - La Mancha je hrozno odrody Tempranillo. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje trojmesačné zrenie vo francúzskych a amerických barikových sudoch.

Odporúčanie pre Altozano Tempranillo

Toto červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k teľacine s cibuľou, kapustovým roládam alebo pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Finca Constancia