Paloma Tempranillo Old Vines - Hammeken Cellars

Paloma Tempranillo VdT Old Vines vyzrievané v sudoch z vinárskeho regiónu Kastília – La Mancha sa vo pohári predstavuje žiarivou rubínovočervenou farbou. V úvodnej vôni Paloma Tempranillo VdT Old Vines sa objavujú tóny višní, moruší a sliviek. K ovocným nuansám buketu sa pridávajú tóny z vyzrievania v sudoch, ako škorica, orientálne korenie a perníkové korenie.

Na podnebí sa Paloma Tempranillo VdT Old Vines z vinárstva Hammeken Cellars otvára nádherne suché, výrazné a aromatické. Na jazyku pôsobí textúra tohto vyváženého červeného vína úžasne koncentrovane. Vďaka vyváženej kyseline hladí Paloma Tempranillo VdT Old Vines chuť jemným pocitom v ústach, bez toho, aby stratilo na sviežosti. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskeho regiónu Kastília – La Mancha napokon nadchne pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Hammeken Cellars Paloma Tempranillo VdT Old Vines

Vyvážené Paloma Tempranillo VdT Old Vines zo Španielska je odrodové víno, vyrobené z odrody Tempranillo. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prepraví do vinárstva. Tam je triedené a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia dozrieva Paloma Tempranillo VdT Old Vines ešte niekoľko mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám pre Paloma Tempranillo VdT Old Vines z vinárstva Hammeken Cellars

Toto červené víno zo Španielska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 – 18 °C. Skvele sa hodí ako sprievod k teľaciemu taffeľspitzu s fazuľou a paradajkami, pečeným balíčkom z ovčieho syra alebo špenátovému gratinu s mandľami.

• Več izdelkov iz Hammeken Cellars