Terra Alta La Xalamera DO - Herència Altés

Terra Alta La Xalamera z Herència Altés v Katalánsku má v pohári hustú fialovočervenú farbu. Pod miernym uhlom sa na okrajoch tohto sudového vína prejavuje prechod odtieňa do granátovo červenej. Pootočením pohára sa v tomto červenom víne prejaví vysoká viskozita, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými okienkami na okraji pohára. Toto jednodruhové španielske víno predstavuje v pohári nádherne výrazné tóny fialiek, sliviek, ruží a levandule. K tomu sa pridávajú tóny kakaových bôbov, horkej čokolády a škorice.

Toto suché červené víno z Herència Altés je niečo pre znalcov vína, ktorí majú radi suché víno. Terra Alta La Xalamera sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len s 0,5 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Vďaka živým ovocným kyselinám je Terra Alta La Xalamera na jazyku pôsobivo svieža a živá. Záver tohto červeného vína z katalánskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Terra Alta DO, je presvedčivý s krásnou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje vápenec a íl.

Vinifikácia vína Herència Altés Terra Alta La Xalamera

Silné víno Terra Alta La Xalamera zo Španielska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Garnacha. V Katalánsku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom piesku, vápenca a ílu. Je zrejmé, že Terra Alta La Xalamera je tiež determinovaná podnebím a vinohradníckym štýlom Terra Alta DO. Toto španielske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v betóne a malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie Terra Alta La Xalamera niekoľko mesiacov zreje v 1000-litrových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie pre Herència Altés Terra Alta La Xalamera

Vychutnajte si toto červené víno zo Španielska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k ossobuco, boeuf bourguignon alebo plneným paprikám.

Ocenenia pre Terra Alta La Xalamera od Herència Altés

Okrem povesti skutočne prémiového produktu sa toto červené víno z Herència Altés môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 bodov
• Decanter - 94 bodov

• Več izdelkov iz Herencia Altés