Acústic Montsant D.O. - Bodegas Acústic

V sudoch dozrievajúce víno Acústic Montsant z katalánskej vinohradníckej oblasti sa v pohári prezentuje hustou karmínovou červenou farbou. Toto červené víno zo starého sveta, ktoré je ideálne naliať do pohára na červené víno, vykazuje nádherne expresívne arómy čerešní morello, sliviek, damsonov a čiernych čerešní, ktoré dopĺňa na vzduchu sušená šunka, lesná pôda a slnkom zohriate skaly, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto suché červené víno z Bodegas Acústic je ako stvorené pre milovníkov vína, ktorí uprednostňujú 0,0 g zvyškového cukru vo víne. Acústic Montsant sa k tomu veľmi približuje, pretože bol vinifikovaný len s 0,5 gramami zvyškového cukru. Toto husté červené víno je plné a komplexné na jazyku. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Acústic Montsant lichotí chuti zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto červeného vína z katalánskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Montsantu, ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje íl a piesok.

Vinifikácia vína Acústic Montsant z Bodegas Acústic

Základom mohutného katalánskeho vína Acústic Montsant je hrozno odrôd Carignan a Garnacha. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Katalánsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy s obsahom ílu, piesku, bridlice a štrku. Hrozno pre toto červené víno zo Španielska sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie Acústic Montsant zreje 10 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Acústic Montsant od Bodegas Acústic

Toto červené víno zo Španielska pite pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k dusenému kurčaťu na červenom víne, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo dusenej zelenine s pestom.

Ocenenia pre víno Acústic Montsant od Bodegas Acústic

Okrem pomeru cena/príjemnosť sa toto víno Bodegas Acústic môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobnejšie sú to

• Guía Peñín - 92 bodov

• Več izdelkov iz Bodegas Acústic