The Phantom Grenache - Stellenrust

V pohári má The Phantom Grenache zo Stellenrustu hustú fialovú farbu. V nose tohto červeného vína Stellenrust sa objavujú všetky druhy moruší, sliviek, čerešní Morello, čučoriedok a sliviek. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je vanilka, tmavá čokoláda a čierny čaj.

Toto červené zo Stellenrustu je to pravé pre všetkých milovníkov suchých vín. Nikdy však nie je suché alebo krehké, ako by ste od vína očakávali. Toto hutné červené víno je plné a na podnebí mnohotvárne. Fantom Grenache sa vďaka stručnej ovocnej kyseline prejavuje ako úžasne svieže a živé na podnebí. V závere toto červené víno z vinohradníckej oblasti Západného Kapska, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa prejavujú tóny čiernych ríbezlí a sliviek.

Vinifikácia The Phantom Grenache by Stellenrust

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Garnacha. Pre toto nádherne silné jednoodrodové víno od spoločnosti Stellenrust sa zbieralo len bezchybné hrozno. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 16 mesiacov zrenia vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Stellenrust The Phantom Grenache

Toto červené víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k jedlu. Výborne sa hodí k thajskému uhorkovému šalátu, dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou alebo dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

Ocenenia pre The Phantom Grenache zo Stellenrustu

Okrem pomeru ceny a úžitku sa toto červené víno od spoločnosti Stellenrust môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobnejšie sú to

• John Platter Wine Guide - 4,5 hviezdičky
• Tim Atkin Master of Wine - 91 bodov

• Več izdelkov iz Stellenrust