The Scribbler Cabernet Sauvignon & Shiraz - Yalumba

V pohári je kabína The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley z pera Yalumba odhaľuje jasne fialovú farbu. Pohár na červené víno držaný pod miernym uhlom odhaľuje na okrajoch očarujúci granátovo červený odtieň. Pri vírení pohára možno vnímať dokonalú vyváženosť tohto červeného vína, keďže na stenách pohára nevyniká vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovosť. Buket tohto červeného vína z Južnej Austrálie presvedčí tónmi čučoriedok, moruše, čiernych ríbezlí a černíc. Ak sledujeme vône ďalej, do hry vstupuje horká čokoláda, perníkové korenie a kakaové bôby.

Toto červené z Yalumby je ideálne pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ako by sa od špičkového vína očakávalo. Na podnebí je textúra tohto vyváženého červeného vína nádherne mäsitá a hustá. Vďaka živým ovocným kyselinám je The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley je na podnebí nádherne svieži a živý. V závere toto skladné červené víno z vinárskej oblasti Južná Austrália poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny moruše a čiernych ríbezlí. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley z Yalumby

Vyvážené The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley z Austrálie je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon a Shiraz. V Južnej Austrálii rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 13 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie pre The Scribbler Cab. Sauvignon a Shiraz WO Barossa Valley z Yalumby

Toto červené víno z Austrálie si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k osso buco, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

• Več izdelkov iz Yalumba