Thomas Barton Blanc Sauternes AOP - Barton & Guestier

Thomas Barton Blanc Sauternes AOP od Barton & Guestier predstavuje sa s zvodnou, žiarivo zlatistou farbou, ktorá pripomína slnečné vinohrady. Tento majstrovský kúsok z renomovanej oblasti Sauternes nadchne bohatým komplexom buketu. Na nose sa rozvíjajú zvodné arómy zrelých marhúľ, slnkom dozretých broskýň a medovej melónov, jemne sprevádzané elegantnými notami exotického ovocia ako mango a ananás. Táto harmonická paleta aróm je korunovaná jemnými nuansami vanilky a štipkou jemných korenín.

Na jazyku sa Thomas Barton Blanc Sauternes AOP od Barton & Guestier prejavuje v celej svojej mágii: plný telom a sametový, ukazuje dokonalú rovnováhu medzi živou ovocnou sladkosťou a osviežujúcou kyselinovou štruktúrou. Chuťové spektrum siaha od kandizovaných pomarančov po jemnú citrusovú sviežosť, doplnené krémovou textúrou s decentnými náznakmi mandlí a ľahkým karamelom. Dlhý, vydarený záver zanecháva nezabudnuteľný zážitok plný rafinovanosti a harmónie.

Vinifikácia Thomas Barton Blanc Sauternes AOP od Barton & Guestier

Hrozno na tento impozantný Sauternes rastie na vápenatých pôdach, ktoré oblastí dávajú nezameniteľný charakter. Stredomorské klima, ovplyvnené teplými dňami a chladnými nocami, podporuje vývoj vzácneho plesne Botrytis cinerea, ktorá je charakteristická pre jedinečný štýl dezertného vína.

1. Čas zberu: Hrozno sa zbiera neskoro, keď vzácna plesne dáva hroznám koncentráciu a komplexnosť.
2. Selekcia: Aby sa spracovali iba najlepšie bobule, vykonáva sa dôsledný ručný zber, často v niekoľkých etapách.
3. Lisovanie: Hrozno sa šetrne lisuje, aby sa zachovali jemné arómy.
4. Kvasenie: Prírodné kvasenie v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch zachováva ovocnosť a živú sviežosť.
5. Zrenie: Víno následne zrieva niekoľko mesiacov v dubových sudoch, čo mu dodáva noty vanilky a jemných korení.
6. Fľašovanie: Presné filtrovanie zabezpečuje jasnosť, pred naplnením do fliaš a odhalením plného potenciálu vína.

Odporúčania k jedlám s Thomas Barton Blanc Sauternes AOP od Barton & Guestier

Thomas Barton Blanc Sauternes AOP od Barton & Guestier je ideálny ako sprievod k širokej škále vynikajúcich jedál. Tu je niekoľko odporúčaní na zvýraznenie zážitku:

• Modrý syr ako Roquefort alebo Stilton, ktorého výrazná chuť je perfektne doplnená sladkosťou vína.
• Pečená foie gras, ktorá vďaka krémovej štruktúre vína získa na elegancii.
• Korenisté dezerty s medom a orechmi, ktoré zvýraznia rozmanitú aromatiku.
• Ovocné koláče s marhuľami alebo broskyňami, ktoré prijímajú svieže ovocné tóny.
• Ázijské jedlá s sladko-sýrymi omáčkami, ktoré víno dodáva na sebavedomejšej dimenzii.

Tento poklad z Sauternes rozžiari každý jedálny zážitok, očarí slávnostné chvíle a zostáva dlho v pamäti.

• Več izdelkov iz Barton & Guestier