Trésor Syrah / Viognier - Vella Père et Fils

Trésor Syrah / Viognier od Vella Père et Fils sa prezentuje v hlboke čiernej rubínovej farbe s živými, bohatými odtieňmi. Charakteristické zafarbenie podčiarkuje plnú výraznosť vína, ktorá okamžite upúta pohľad. Pri nalievaní uvoľní zvodnú vôňu, ktorá je pretkaná komplexnou paletou aróm. Nos je ovplyvnený zvodnými odtienkami vôní, ktoré pôsobia teplé, hodvábne a pozývavé. Intenzívne ovocné arómy zrelých čiernych ríbezlí, černíc a štipky šťavnatej višne sa spájajú s korenistými tónmi. Dopĺňajú ho kvitnuté náznaky fialiek a štipka korenistého čierneho korenia, čím vzniká harmonická a vrstvená harmónia aróm. Na stredú časť jazyka sa víno otvára hodvábnym, plným a bohatým chuťovým zážitkom, kde elegantne objíma ovocnosť s korenistou notou. Vyvážená štruktúra tanínov zabezpečuje živý dozvuk, ktorý je súčasne silný aj jemný. Komplexnosť Trésor Syrah / Viognier od Vella Père et Fils pozýva k opakovanej konzumácii a robí ho dokonalým sprievodcom na špeciálne chvíle.

Medzipodnadpis: Vinifikácia Trésor Syrah / Viognier od Vella Père et Fils

Hrozno sa pestuje na starostlivo vybraných polohách s ideálnymi klimatickými podmienkami. Révy profitujú z chudobných pôd, ktoré zabezpečujú optimálnu zrelosť hrozna. Zber Trésor Syrah / Viognier sa uskutočňuje v neskorom štádiu zrelosti, keď hrozno dosiahne plnú farbu a arómu. Ručný zber garantuje, že do výroby vstupujú len tie najlepšie bobule. Vinifikácia začína jemnou maceráciou, pri ktorej šupky uvoľňujú intenzívne ovocné a korenisté tóny do muštu. Pri Syrah sa používa teplotne kontrolovaná fermentácia pri približne 25-28°C, čo umožňuje maximálne extrahovanie aróm. Počas fermentácie sa pravidelne jemne premiešava, čím sa cielene podporuje extrakcia tanínov a farieb. Viognier sa naopak podrobuje chladnej fermentácii pri 16-18°C, čo zachováva svieže ovocné tóny. Následný biologicky podmienený dlhý zber vo vinárskych nádržiach a v drevených úložiskách dodáva vínu eleganciu a harmóniu štruktúry. Počas zrenia sa rozvíjajú komplexné vône a chute, ktoré robia z vína majstrovské dielo vinárstva. Výsledkom je plné, vrstvené víno spájajúce silu s jemnou sviežosťou, ktoré poskytne každý zážitok z vína výnimočný pôžitok.

Odporúčania na jedlá s Trésor Syrah / Viognier od Vella Père et Fils

Trésor Syrah / Viognier od Vella Père et Fils je vynikajúcim spoločníkom k rôznym jedlám. Pre harmonický chuťový zážitok odporúčame kombinovať s grilovaným hovädzím mäsom marinovaným bylinkami stredomorského zázemia. Výborne sa hodí aj k aromatickým jahňacím jedlám ako jahňacia stehno s rozmarínom alebo dusený rakfisch. Pri cestovinách s korenistými paradajkovými omáčkami, ochutenými cesnakom a čerstvými bylinkami, víno zvýrazní svoju ovocnú hĺbku. Korenisté variácie syrov, ako zrelý tvrdý syr Manchego alebo Roquefort, výborne dopĺňajú plný charakter vína. Pre elegantnú večeru je vhodná kombinácia s grilovanou zeleninou, baklažánmi a cuketami, ktorými sa podčiarkne ich stredomorská sviežosť a zároveň zvýrazní ovocná aróma vína. Obzvlášť odporúčame pripraviť vegetariánsku ratatouille alebo krémovú hríbovú panvicu, ktoré perfektné podporia rovnováhu medzi bohatou korenitosťou a sviežosťou. Živé, chutné Trésor Syrah / Viognier pozdvihne každý stôl na vyššiu úroveň a poskytne milovníkom vína zážitok od výnimočnosti.

• Grilované hovädzie s bylinkami stredomorského zázemia
• Pečené jahňacie stehno s rozmarínom
• Korenisté paradajkové omáčky s cestovinami
• Zrely tvrdý syr ako Manchego alebo Roquefort
• Vegetariánske jedlá ako ratatouille alebo hríbová panvica

• Več izdelkov iz Vella Père et Fils