Trie Rot - Triebaumer

Trie Rot z pera spoločnosti Triebaumer z Burgenlandu má v pohári jasnú, svetločervenú farbu. V pohári toto červené víno z Triebaumera ponúka vôňu lila, ktorú dopĺňa čokoláda, čučoriedky a čierna čerešňa. Toto červené víno od spoločnosti Triebaumer je určené pre znalcov vína, ktorí nevedia piť dostatočne suché víno. Trie Rot sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo lisované len s 1,5 gramu zvyškového cukru. V chuti sa toto vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou a zamatovou štruktúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Trie Rot lichotí chuťovým pohárikom jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Burgenland napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky šeříku.

Vinifikácia Trie Rot z Triebaumera

Hrozno Cabernet Sauvignon a Zweigelt tvoria základ prvotriedneho a nádherne vyváženého cuvée Trie Rot z Triebaumera. Po zabezpečení dokonalej fyziologickej zrelosti sa hrozno pre Trie Rot zbiera výlučne ručne bez pomoci stresujúcich a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo prepraví do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčané párovanie pre Triebaumer Trie Rot

Toto rakúske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k rukolovým penne, citrónovému kurčaťu s bulgurom alebo červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami.