Unísono Blend - Familia Innocenti

Silná zmes Unísono od Familia Innocenti žiari v pohári hustou fialovo-červenou farbou. Na okraji je tiež vidieť farebný prechod do granátovo červenej. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorú možno vidieť v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. V nose toto červené víno Familia Innocenti predstavuje všetky druhy malín, sliviek a čiernych ríbezlí. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako sú eukalyptus, čokoláda a čierna čerešňa.

Familia Innocenti Unísono Blend sa milovníkom vína predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od špičkového vína. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Unísono Blend lichotí chuťovému poháriku zamatovým pocitom bez toho, aby mu zároveň chýbala sviežosť. V závere toto zrelé víno z vinárskej oblasti Valle de Uco poteší svojou výnimočnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a čiernych ríbezlí. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje pieskovec a vápenec.

Vinifikácia zmesi Unísono od Familia Innocenti

Silná argentínska zmes Unísono Blend je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Malbec. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Valle de Uco. Tu vinič zapustil korene hlboko do vápencovej a pieskovcovej pôdy. Keď je hrozno dokonale zrelé, zberá sa pre zmes Unísono výlučne ručne bez použitia trestajúcich a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 18-mesačné zrenie vo francúzskych dubových barikoch.

Odporúčanie na jedlo pre zmes Unísono od Familia Innocenti

Toto argentínske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k zelenine a ovociu. Je ideálnym doplnkom k dusenej zelenine s pestom, tekvicovému nákypu alebo špenátovému gratinovaniu s mandľami.

• Več izdelkov iz Familia Innocenti