Weinolsheimer Kehr Riesling trocken - Weingut Manz

V sudoch dozrievajúci Weinolsheimer Kehr Riesling z vinárskej oblasti Rheinhessen sa v pohári prejavuje jasnou svetložltou farbou. Po prvom zakrútení môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú vyváženosť, pretože na stenách skla nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. V pohári toto biele víno od Weingut Manz odhaľuje vôňu papáje, egreša, vinohradníckej broskyne, guajavy a hviezdičiek, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. V chuti sa Weinolsheimer Kehr Riesling z Weingut Manz otvára príjemne suchý, priľnavý a aromatický. Napriek suchému chuťovému profilu toto biele víno presvedčí jemným rozplývaním a jemne pretkanou zvyškovou sladkosťou. Vyvážené a viacvrstvové, toto svieže biele víno sa prezentuje na podnebí. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Weinolsheimer Kehr *** Riesling na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen, presnejšie z Weinolsheimu, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne náznaky z pôdy s prevahou ílu a mramoru.

Vinifikácia Weinolsheimer Kehr *** Riesling z Weingut Manz

Vyvážené víno Weinolsheimer Kehr *** Riesling z Nemecka je jednodruhové víno lisované z odrody Rizling rýnsky. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Porýní. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých a bahnitých pôd. Zrelosť hrozna pre toto víno Riesling je do veľkej miery ovplyvnená podnebím pestovateľskej oblasti. V Rheinhessen sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčané jedlo pre Weinolsheimer Kehr *** Riesling z Weingut Manz

Vychutnajte si toto biele víno z Nemecka najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k zelenine z woku s rybou, kokosovo-limetkovému rybiemu kari alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Weingut Manz