White Satin - Arrogant Frog

White Satin - Arrogant Frog sa v pohári leskne svetlou slamovožltou farbou s jemnými zlatistými odleskami. Vo vôni sa rozvíja intenzívny, exotický koberec aróm. Zrelý ananás sa stretáva so šťavnatou marhuľou, v pozadí sa vznáša jemný náznak medu a bielych kvetov. Na podnebí pôsobí víno ľahkonoho, hravo, a pritom prekvapivo presne. Polosuchý štýl prináša decentnú, lahodiacu sladkosť, nesenú živou sviežosťou. Cuvée z odrôd Chardonnay, Muscat d'Alexandrie a Viognier ponúka mnohovrstvovú aromatiku, ktorá dúšok po dúšku odhaľuje nové nuansy.

Na podnebí pôsobí víno jemne krémovo, s elegantnou, dobre zakomponovanou kyselinou a nežnou štruktúrou. Textúra zostáva ľahká, nič nezaťažuje dojem, všetko tancuje jemne a čisto po jazyku. Stredne dlhý záver opäť ukazuje ananás a marhuľu, k tomu náznak medu, ktorý pomaly doznieva. Decentný, kvetinový dozvuk dodáva dochuti ďalšiu dávku jemnosti. Odrody z Languedoc-Roussillon tu spájajú svoje najlepšie vlastnosti: Chardonnay prináša štruktúru, Muscat d'Alexandrie podmanivú aromatiku, Viognier očarujúcu plnosť.

• Farba: svetlá slamovožltá so zlatistými odleskami
• Arómy: ananás, marhuľa, med, biele kvety
• Chuť: polosuché, ľahké, ovocne výrazné
• Štruktúra: jemná kyselina, jemná krémovosť, stredne dlhý dozvuk
• Odrody: Chardonnay, Muscat d'Alexandrie (Zibibbo), Viognier
• Pôvod: Coteaux du Languedoc, Languedoc-Roussillon, Francúzsko

1. Vnímanie vône: pohár roztočiť, objaviť exotické ovocné tóny.
2. Vychutnanie prvého dúšku: pocítiť ľahkú textúru a polosuchú plnosť.
3. Pozorovanie doznievania: sledovať ananás, marhuľu a med v závere.

White Satin - Arrogant Frog pôsobí celkovo ako elegantná, moderná interpretácia aromatického bieleho vína z juhu Francúzska. Kombinácia ľahkosti, ovocnej hĺbky a decentnej sladkosti sa výborne hodí k pôžitkovým momentom, v ktorých je žiadaný svieži, charakteristický spoločník.

Výroba White Satin – Arrogant Frog

Hrozno pre White Satin - Arrogant Frog pochádza z oblasti Languedoc-Roussillon, presnejšie z Coteaux du Languedoc. Stredomorské podnebie ponúka teplé, slnečné dni a chladnejšie noci. Tieto teplotné rozdiely podporujú intenzívny rozvoj aróm pri odrodách Chardonnay, Muscat d'Alexandrie a Viognier. Vinič rastie na vápenatých a ílovitých pôdach. Vápenec dodáva vínu jasnú štruktúru a precíznu, pevnú líniu, zatiaľ čo íl prináša dodatočnú plnosť a koncentráciu.

Zber prebieha selektívne, aby sa do pivnice dostali len aromaticky zrelé, nepoškodené bobule. Chardonnay, Muscat d'Alexandrie a Viognier sa ukazujú ako ideálni partneri v tomto cuvée. Chardonnay prináša chrbticu, Muscat d'Alexandrie kvetinové a exotické zameranie, Viognier dodáva jemné korenisté a mäkké ovocné akcenty. Vinifikácia v nerezovej nádrži zachováva sviežosť ovocia a zdôrazňuje čisté odrodové arómy. Drevo zostáva zámerne bokom, dôraz sa kladie na čistotu a intenzitu ovocia.

V nerezovej nádrži prebieha kontrolované kvasenie, aby sa citlivé arómy opatrne uchovali. Následne víno odpočíva na jemných kaloch. Táto fáza prináša dodatočnú krémovosť a zladí kyselinu, ovocnosť a decentnú sladkosť. Štýl producenta z domu Arrogant Frog pôsobí moderne, priamočiaro a otvorene svetu. Cuvée sa prezentuje medzinárodne zrozumiteľne, a pritom jednoznačne južnofrancúzsky. V centre pivničnej práce stoja súlad, pitnosť a výrazný charakter, ktorý sa dá ľahko rozpoznať.

Odporúčania k podávaniu White Satin – Arrogant Frog

Víno sprevádza množstvo pokrmov z kuchyne aj bežného dňa. Polosuchý štýl s exotickým ovocím sa výborne hodí k ľahko koreneným jedlám. Jedlá s ázijským nádychom vytvárajú s týmto bielym vínom obzvlášť lákavé spojenie. Rovnako aj čerstvé, aromatické predjedlá s ním vstupujú do harmonického dialógu.

• Ľahká ázijská kuchyňa so zázvorom, citrónovou trávou alebo koriandrom
• Šalát z hydiny s mangom alebo ananásom
• Ceviche a marinované ryby s citrusovým ovocím
• Koziu alebo jemnú mäkkú zrejúcu syrovú špecialitu s medom a orechmi
• Ovocný koláč s marhuľou alebo broskyňou

Víno prináša ideálne vlastnosti pre rôznorodé príležitosti. Ako aperitív otvára letné večery na balkóne alebo terase. Pri priateľských posedeniach plní úlohu nenáročného, no pritom výrazného spoločníka. Na romantické večere pôsobí šarmantne, elegantne a nenápadne, a napriek tomu prítomne. Aj ako vínny darček s francúzskym nádychom zanechá toto cuvée trvalý dojem.

Odporúčaná teplota podávania je približne 8 až 10 stupňov Celzia. V tomto rozmedzí víno najjasnejšie ukazuje svoju exotickú ovocnú plnosť a bezstarostnú ľahkosť. Príliš nízka teplota podávania brzdí arómy, príliš vysoká znižuje sviežosť. V chladničke dosiahne fľaša ideálnu teplotu na servírovanie za približne dve hodiny. Pred naliatím nechať pár minút rozvinúť v pohári, aby sa vôňa a chuť naplno otvorili.

Víno je vhodné na okamžitú konzumáciu po kúpe, keďže jeho pôvab spočíva najmä v sviežosti, ovocnosti a mladistvom prejave. Napriek tomu je možné uchovávanie niekoľko rokov, pokiaľ fľaše ležia v tme a pri stálej, nižšej teplote. Tak si víno udrží aromatickú brilantnosť, zatiaľ čo sa textúra môže ľahko zaobliť. Kto obľubuje južnofrancúzske biele vína s exotickým profilom, objaví v tomto víne harmonického, elegantného spoločníka pre mnohé momenty bežného dňa aj výnimočné príležitosti.

• Več izdelkov iz Arrogant Frog