Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs - Allendorf

Elegantný Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs z pera vinárstva Allendorf vteká do pohára žiarivo svetložltou farbou. Vôňa tohto bieleho vína Allendorf ukazuje všeličo – marakuje, broskyne a ananás.

Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs presviedča svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s 4,8 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento nemecký mok pri všetkej suchosti očarúva najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne ľahko. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs na podnebí mimoriadne sviežo a živo. V závere tento veľmi dobre zrejúci vínny skvost z vinohradníckej oblasti Rheingau nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky ananásu a broskyne. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané ílom a sprašou.

Vinifikácia Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Toto biele víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to na rizling. Na tento úžasne vyvážený odrodový vínny skvost od Allendorf sa zberalo iba prvotriedne hrozno. Vo vinárskej oblasti Rheingau rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a spraše. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v amfore a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Toto biele víno z Nemecka by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodca ku kokosovo-limetkovému rybaciemu karí, ovocnému šalátu z endívií alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Fritz Allendorf