Zagal Malbec - Hacienda del Plata

Zagal Malbec z Hacienda del Plata v Mendoze má v pohári hustú karmínovú farbu. Pri mierne naklonenom pohári je na okrajoch tohto sudového vína viditeľný prechod farby vína do granátovo červenej. V pohári toto červené víno z Hacienda del Plata odhaľuje vôňu slivkového kvetu, fialiek a černíc, ktorú dopĺňa káva/moka. V chuti sa Zagal Malbec z Hacienda del Plata otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 1,9 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto punčové červené víno vyznačuje nesmierne mäsitou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline pohladí Zagal Malbec chuťové poháriky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto víno z vinohradníckej oblasti Mendoza, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny fialiek a slivkového lekváru. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou štrku.

Vinifikácia Hacienda del Plata Zagal Malbec

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Malbec. Pre toto výnimočne silné jednodruhové víno z Hacienda del Plata sa zberalo len bezchybné hrozno. V Mendoze rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na štrkovej pôde. Hrozno pre toto červené víno z Argentíny sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Hacienda del Plata Zagal Malbec

Toto argentínske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k jedlu. Výborne sa hodí ako doplnok k špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami, pórovej polievke alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Hacienda del Plata