Azagador Cosecha DOP - Pago de la Jaraba

Pago de la Jaraba Azagador Cosecha je prvotriedne červené víno. Má nádherne jasnú, rubínovo červenú farbu. V pohári toto červené víno z Pago de la Jaraba odhaľuje vôňu moruše, čučoriedok, černíc a čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňajú orientálne koreniny, kakaové bôby a horká čokoláda. Víno Pago de la Jaraba Azagador Cosecha sa pijákovi prezentuje ako nádherne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od vína za hranicou 4 eur. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hodvábnou textúrou. Vďaka svojej vitálnej ovocnej kyseline sa Azagador Cosecha na jazyku prezentuje pôsobivo sviežo a živo. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Kastília - La Mancha, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a čučoriedok.

Vinifikácia vína Pago de la Jaraba Azagador Cosecha

Hrozno Cabernet Sauvignon, Merlot a Tempranillo tvorí základ prvotriedneho a úžasne vyváženého cuvée Azagador Cosecha z Pago de la Jaraba. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Azagador Cosecha zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje zrenie.

Odporúčanie pre Pago de la Jaraba Azagador Cosecha

Toto červené víno zo Španielska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zapečeným ovčím syrovým balíčkom, teľacine s cibuľou alebo husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Pago de la Jaraba