Rotenfels Spätburgunder trocken - Weingut Bäder

Elegantné Rulandské modré z Weingut Bäder pochádza z vinice Alzeyer Rotenfels a v pohári sa leskne jasnou svetločervenou farbou. Na okrajoch toto nemecké červené vykazuje aj prechod do granátovo červenej. Po prvom zakrútení môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, keďže na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovým ani likérovým spôsobom. V prvom nose Rulandského modrého sa objavia tóny čučoriedok, čiernych ríbezlí a černíc. K ovocným častiam buketu sa pripájajú opečené barikové, cigaretové škatule a dubové drevo.

Toto suché červené víno od spoločnosti Weingut Bäder je ako stvorené pre ľudí, ktorí nevedia piť dostatočne suché víno. Rulandské modré má k tomu veľmi blízko, keďže bolo vinifikované len s 0,4 gramu zvyškového cukru. Vďaka stručnej ovocnej kyseline sa Spätburgunder na jazyku prejavuje ako mimoriadne svieži a živý. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen, ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon poteší pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominujú kremičitanové horniny.

Vinifikácia vína Pinot Noir z Weingut Bäder

Toto vyvážené červené víno z Nemecka sa vinifikuje z odrody Rulandské modré. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Porýní. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z kremičitých hornín. Spätburgunder je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do lisovne najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Pinot Noir ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie na jedlo pre Weingut Bäder Pinot Noir

Vyskúšajte toto červené víno z Nemecka ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako spoločníka k cícerovému karí, špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou alebo rukolovým penne.

• Več izdelkov iz Weingut Bäder