Bärentatze Cuvée Blanc - Oliver Zeter

Bärentatze Cuvée Blanc sa prezentuje žiarivým, svetložltým odtieňom so zelenkastými odleskami. Farba je čistá a živá, čo poukazuje na čerstvú a mladistvú kompozíciu vína.

Vo vôni rozvíja Bärentatze Cuvée Blanc intenzívnu a lákavú arómu. Dominujú ovocné tóny zrelých citrusových plodov, ako sú limetky a grapefruity, k tomu zelené jablko, sprevádzané náznakom exotického ovocia, ako je ananás a marakuja. Jemný kvetinový charakter s nuansami bielych kvetov a náznakom čerstvých byliniek dotvára aromatický profil.

Na podnebí sa Bärentatze Cuvée Blanc prejavuje sviežo, živo a s plnou eleganciou. Ovocné arómy pokračujú a sú sprevádzané príjemnou kyselinovou štruktúrou. Tóny zelených jabĺk a šťavnatých hrušiek sa starajú o chrumkavú sviežosť, zatiaľ čo decentný náznak vanilky dodáva vínu jemnú krémovosť. Záver je dlhotrvajúci a zanecháva ovocný dojem.

Vinifikácia Bärentatze Cuvée Blanc

Bärentatze Cuvée Blanc od Olivera Zetera je vinifikované zo starostlivo vybranej zmesi rôznych odrôd hrozna. Presné zloženie sa môže v závislosti od ročníka líšiť. Hrozno sa šetrne lisuje a mušt sa pri kontrolovaných teplotách kvasí, aby sa zachovali arómy a sviežosť vína. Po fermentácii víno určitý čas zreje na jemných kaloch, aby sa rozvinula dodatočná komplexnosť a textúra, než je nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlám pre Bärentatze Cuvée Blanc

Bärentatze Cuvée Blanc sa výborne hodí ako aperitív a dobre ladí s ľahšími predjedlami, ako sú šaláty, morské plody a svetlá hydina. Jeho svieža kyselina a ovocná aromatika z neho robia aj ideálneho spoločníka ku grilovanej rybe, ľahkým cestovinovým jedlám a vegetariánskym pokrmom s čerstvými bylinkami. Víno sa dá dobre kombinovať aj s mladými syrmi, ako je kozí syr alebo čerstvý syr.

• Več izdelkov iz Weingut Oliver Zeter