Baron Nathaniel Pauillac AOC - Baron Rothschild

V pohári ukazuje barón Nathaniel Pauillac od Barona Rothschild živú purpurovú farbu. Ak mu pohybom vo pohári pridáte trochu vzduchu, môžete pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože sa na stenách pohára nevykresľuje vodnatá ani sirupová či likérová. Prvé nosenie baróna Nathaniela Pauillac je lichotivé s náznakmi borievok, moruší a malín. K ovocným zložkám kytice sa pridávajú aj tóny sudového zrenia, ako ešte viac ovocno-balsamické nuansy.

Na jazyku odhalí barón Nathaniel Pauillac od Barona Rothschild nádherne aromatické, ovocné a vyvážené chute. Záver tohto mladého červeného vína z oblasti Bordeaux, presnejšie z Pauillacu, je vynikajúci s nápadným dozvukom. Dĺžka dozvuku je doplnená minerálnymi tónmi pôd dominovaných štrkovom a piesočnatom.

Vinifikácia baróna Nathaniela Pauillac od Barona Rothschild

Vyvážený barón Nathaniel Pauillac z Francúzska je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Bordeaux. Vinič tu vysčasťujú hlboko v pôdach zo štrku, vápenca a piesku. Samozrejme, na baróna Nathaniela Pauillac vplývajú aj klimatické a štýlové faktory Pauillacu. Tento Francúz možno v najlepšom zmysle slova označiť za víno starého sveta, ktoré sa predstavuje mimoriadne pôsobivo. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre baróna Nathaniela Pauillac sa zberá výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych plnejautomatov. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vínnej pivnice, kde je selektované a opatrne drvené. Následne prebieha kvasenie v nerezových a malých dubových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa barón Nathaniel Pauillac môže ďalších 12 mesiacov harmonizovať na jemnej usadenine.

Odporúčanie k podávaniu baróna Nathaniela Pauillac od Barona Rothschild

Toto červené víno z Francúzska by sa malo najlepšie podávať temperované pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k dusenému kurčaťu v červenom víne, citrónovo-chili kurča s bulgurom alebo pikantnému kari s jahňacím mäsom.

Ocenenia pre baróna Nathaniela Pauillac od Barona Rothschild

Toto víno z Pauillacu nás nielenže nadchýna, ale aj známi vinárski novinári mu už udelili medaily. Medzi hodnoteniami pre ročník 2017 nájdeme

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Striebro
• Decanter Awards - Striebro

• Več izdelkov iz Baron Philippe de Rothschild