Bibenda Award Vína

Bibenda - sprievodca vínom a inštancia talianskych someliérov 

Sprievodca vínom Bibenda Vini d'Italia obsahuje viac ako 20 000 vín, podrobne skúma regióny a vinárstva, poskytuje podrobné degustačné poznámky a kulinárske odporúčania. Hoci vydaný sprievodca vínom je na trhu od roku 1998, Bibenda aktívne prispieva k zlepšovaniu a šíreniu kultúry vína a jedla už od roku 1965. Bibenda má pôvod v Talianskej asociácii someliérov v Ríme. Združenie nadšencov vína a someliérov. Okrem vydávania sprievodcu vínom Bibenda združenie ponúka kurzy a podujatia o talianskom víne, grappe a olejoch. Pre tých, ktorí si chcú prehĺbiť svoje znalosti o somelierstve a talianskej kultúre stravovania, ponúka Bibenda podrobné učebné materiály. Od roku 2016 sa Bibenda vydáva len v digitálnej podobe na webovej stránke alebo prostredníctvom aplikácie. 

Ako sa hodnotí Bibenda?

Bibenda sa hodnotí podľa prísneho 100-bodového systému, pričom hodnotenie sa následne prekladá na grappoli - "hrozno". Najvyšším ocenením odborného časopisu je Cinque Grappoli, ktoré získavajú len absolútne špičkové vína. Z približne 20 000 vín, ktoré sa každoročne dostanú do sprievodcu vínom, získa prestížne ocenenie len 400 až 500 vín. 

Grappoli di Bibenda

Pri listovaní v sprievodcovi vínom rýchlo zistíte, že hrozno je roztrúsené všade. Farba hrozna už čitateľovi prezradí, o aký druh vína ide. Zelené hrozno znamená biele víno, ružové hrozno ružové víno, červené hrozno červené víno a svetlomodré hrozno grappu. V Bibende sa jednoznačne kladie dôraz na červené vína. 

Čo znamenajú body na karte Bibenda?

• 100 až 91 bodov - vynikajúce špičkové vína/ 5 druhov hrozna
• 90 až 85 bodov - vysoká úroveň a vynikajúca hodnota / 4 hrozná
• 84 až 80 bodov - dobrá kvalita a jemnosť / 3 hrozná
• 79 až 74 bodov - stredná úroveň a príjemný záver / 2 hrozná