Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione

Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria od Varvaglione je skutočne to, čo môžete nazvať rodinnou rezervou. Tento prvotriedny výber vstupuje do pohára s intenzívnou, hustou pupuľovočervenou farbou a takmer čiernym jadrom.
Buketu Collezione Privata Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria dominuje zrelé bobuľové ovocie, ako sú černice a čierne ríbezle, ako aj nakladané čerešne. Korenisto-aromatické tóny sušených sliviek, ríbezľového džemu, elegantného duba a vanilky, ako aj minerálne tóny grafitu dokonale dopĺňajú vôňu tohto Primitivo Collezione Privata Cosimo Varvaglione.

V chuti sa Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria prejavuje ako nesmierne okrúhle, zamatové, šťavnato-sladké vrcholové červené víno, ktoré nádherne vyjadruje terroir v okolí Taranta pri Iónskom mori. Záver je opäť plný ovocia, extraktu, zamatových tanínov a jemnej zvyškovej sladkosti.

Vinifikácia Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria by Varvaglione

Hrozno na výrobu Collezione Privata Primitivo pochádza z veľmi starých viníc, ktoré rastú tesne nad zemou v krovinovej réve a sú väčšinou staršie ako 60 rokov. Po zbere sa hrozno rozdrví, fermentuje a nakoniec zreje 14 mesiacov vo francúzskych sudoch (približne 900 litrov) a amerických barikoch.

Odporúčanie pre jedlo Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

Ušľachtilé Primitivo zo starých viníc podávajte k mäsovým pokrmom z jahňacieho, hovädzieho alebo diviačieho mäsa. Hodí sa aj k vyzretým tvrdým syrom alebo vynikajúcej horkej čokoláde.

Ocenenia pre Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

• Mundus Vini: Grand Gold & Best Primitivo of Show 2015
• Berlin Wine Trophy: Zlato za rok 2015
• Luca Maroni: 93 bodov za rok 2014
• Mundus Vini: zlato za rok 2014
• Concours Mondial de Bruxelles: zlato za rok 2014
• Berlin Wine Trophy: Zlato za rok 2014

• Več izdelkov iz Varvaglione