Ocenené vína Luca Maroni

Pri hodnotení vína Maroni používa systém 3x33 bodov, čím udeľuje maximálne 99 bodov. 33 za každú z nich sa udeľuje koncentráciu, rovnováhu a jasnosť. V prípade Maroniho zohráva úlohu aj cena, preto sa aj lacné vína môžu dostať do sféry 95 bodov a viac.

Špičkové víno podľa Lucu Maroniho je silné a mohutné, harmonické aj jemné a má intenzívne, jasné ovocie. Typické talianske víno. Nespočetné množstvo kvapiek na mnohých ochutnávkach. S cieľom systematicky pristupovať k tomuto množstvu vyvinul tento odborník na víno a spisovateľ vlastnú metódu hodnotenia, ktorú každoročne uverejňuje v časopise Annuario dei Migliori Vini Italiani. Hodnotenia vín nájdete v skrátenej podobe aj na webovej stránke lucamaroni.com .

Bodovací systém Lucu Maroniho

Aby víno získalo maximálny počet bodov 99, musí podľa Lucu Maroniho presvedčiť v troch kategóriách: štruktúra, vyváženosť a integrita. Maroniho prístup je vedecký. Jeho zistenia možno zdôvodniť zmyslovo aj analyticky. Trochu triezvy vzorec "Index kvality ovocia = textúra + vyváženosť + celistvosť" poskytuje informácie o tekutom pôžitku s ohľadom na rôzne prvky. 

V každej kategórii je možné, aby každé víno získalo maximálne 33 bodov, takže podľa Maroniho vzorca je na konci degustácie v najlepšom prípade 99 bodov.

Čo znamenajú Maroniho body?

Keďže 100 bodov by predstavovalo dokonalé víno, Luca Maroni ich neudeľuje, pretože vždy môže existovať lepšie víno.

Vína s hodnotením 84 až 99 bodov majú jasný údaj o takzvanej ovocnej triede - kvalite ovocia. To je pre Lucu Maroniho vždy v popredí. Všetky vína s 84 bodmi a viac majú vynikajúcu kvalitu, pokiaľ ide o ovocnú triedu. Prvotriedne odrážajú odrodu hrozna aj pôvod. 

Vína s hodnotením 74 až 83 sú pre Lucu Maroniho jasným odporúčaním na kúpu.

Tri piliere systému hodnotenia

Každá jednotlivá kategória svojím spôsobom vytvára pocity, ktoré víno vyvoláva. 

Textúra je súhrn všetkých látok, ktoré tvoria víno - extrakt bez vody, alkoholu a látok, ktoré sa odparujú teplom. Vysoká textúra alebo konzistencia je bohatá na farbu, vôňu aj chuť a naznačuje hustú štruktúru. 

Vyváženosť si vyžaduje, aby víno bolo v harmónii a nebolo príliš kyslé, prezreté ani horké.

Integrita znamená čistotu a čerstvosť. To znamená, že víno nesmie mať vône, ktoré sú netypické pre odrody hrozna alebo enologickú transformáciu. Okrem toho víno nesmie mať žiadne chyby. Celkovo možno povedať, že čím rýchlejšie a starostlivejšie víno prechádza výrobným procesom, tým je jeho integrita vyššia.