Black Wolf Languedoc AOP - Vignobles Vellas

V pohári má ekologicky vyrobené víno Black Wolf Languedoc z Vignobles Vellas jasne fialovú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Prvý nos vína Black Wolf Languedoc predstavuje nuansy čiernych ríbezlí, čučoriedok a černíc. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Vignobles Vellas Black Wolf Languedoc je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od prémiového a segmentu miestneho vína. Toto hodvábne červené víno sa na podnebí prezentuje ako vyvážené a mnohotvárne. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Black Wolf Languedoc lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Languedoc, presnejšie z Pic-Saint-Loup, napokon poteší krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Black Wolf Languedoc z Vignobles Vellas

Základom prvotriedneho a nádherne vyváženého cuvée Black Wolf Languedoc od Vignobles Vellas je hrozno Grenache, Mourvèdre a Syrah. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčané jedlo pre víno Black Wolf Languedoc z Vignobles Vellas

Toto francúzske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k rukolovým penne, červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami alebo ku kuracine s citrónovým chilli a bulgurom.

• Več izdelkov iz Vignobles Vellas