Châteauneuf-du-Pape AOC - Domaine du Vieux Lazaret

V sudoch dozrievané víno Rouge Châteauneuf-du-Pape z vinárskej oblasti Rhôna sa v pohári prezentuje hustou fialovo-červenou farbou. Ak pohárom zatočíte, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Toto starosvetské víno, ideálne naliate do pohára na červené víno, odhaľuje nádherne výrazné arómy moruše, čiernych ríbezlí, čučoriedok a černíc, ktoré dopĺňa tmavá čokoláda, škorica a čierny čaj, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Rouge Châteauneuf-du-Pape z Domaine du Vieux Lazaret je to pravé víno pre všetkých znalcov, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. Záver tohto červeného vína z južného údolia Rhôny, presnejšie z Châteauneuf-du-Pape, je presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Domaine du Vieux Lazaret Rouge Châteauneuf-du-Pape

Základom silného vína Rouge Châteauneuf-du-Pape z južného údolia Rhôny je hrozno odrôd Counoise, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre a Syrah. Rouge Châteauneuf-du-Pape je skrz naskrz starosvetské víno, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom prebieha fermentácia v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Rouge Châteauneuf-du-Pape ešte 18 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Rouge Châteauneuf-du-Pape z Domaine du Vieux Lazaret

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k husacím prsiam s červenou kapustou a majoránkou, dusenej zelenine s pestom alebo červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami.

• Več izdelkov iz Famille Quiot