Blanc Mont Baudile IGP - Luc Saint-Roche

Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche spája čistú noblesu s zvodným pôvabom. Svetlo zlaté víno sa v pohári ligoce, pretkané jemnými nazelenalými odleskami – sviatok pre oči. Už pri nalievaní vystúpi výrazná vôňa, ktorá podnecuje zmysly. Svieže arómy citrusových plodov, šťavnatej hrušky a zrelých bielych broskýň otvárajú aromatickú hru. Nasledujú decentné kvetinové tóny pomarančového kvetu a bazy, podporené jemným bielym korením. Jemné náznaky agátového medu a zelenej mandle dodávajú vínu nežnú krémovosť a hĺbku.

Na podnebí sa Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche rozvíja s pozoruhodnou sviežosťou a elegantnou štruktúrou. Svieža, živá kyselinka sa stará o napätie a živosť. V chuti splývajú jablko, citrón, ananás a šťavnatý melón do fascinujúceho celku, ktorý je doplnený jemnou mineralitou a nuansami grapefruitu a limetky. Náznak byliniek, ako sú citronová verbena a bazalka, sa rozvinie v strednej časti podnebia a vynikajúco ladí s ovocným charakterom. V dlhotrvajúcom dozvuku doznievajú biele ovocie, čerstvé mandle a závan pazúrika.

Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche si dokáže získať milovníkov vína svojou aromatickou rozmanitosťou, skutočnou noblesou a vyváženou eleganciou. Toto víno je skutočným vrcholom Languedocu a boduje ovocnou vitalitou, krásnou štruktúrou a dlhým záverom.

Vinifikácia Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche

Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche pochádza zo slnkom zaliatych vinohradov v Languedocu. Vinárstvo volí pre toto víno výhradne starostlivo vybrané odrody, ktoré optimálne dozrievajú na minerálmi bohatých pôdach. Hrozno sa s výzvou južofrancúzskeho slnka vyrovnáva s bravúrou a prináša nezameniteľnú zrelosť a aromatickú rozmanitosť.

Pestovanie prebieha s veľkým citom, aby každý ker mohol rozvinúť svoj plný potenciál. Veľký dôraz sa kladie na udržateľné hospodárenie a vyvážené výnosy. Vinič profituje z priaznivého mikroklímy na úpätí Mont Baudile, ktoré prináša chladné noci a teplé dni.

Zber prebieha starostlivo ručne, čo sa odráža na vysokej kvalite zozbieraného hrozna. Do pivnice sa dostanú len najlepšie a plne vyzreté bobule. Tam sa hrozno jemne lisuje, aby sa zachovala aromatika a sviežosť. Kvasenie prebieha pri nízkych teplotách, vďaka čomu sa ovocné a kvetinové tóny optimálne zachovajú.

Zrenie prebieha prevažne v nerezových tankoch, aby sa do popredia dostali primárne arómy a podporil sa jasný, pre odrodu typický charakter. Malá časť vína zreje v drevenom sude, čo vínu dodáva jemnú textúru a dodatočnú hĺbku. Po niekoľkých mesiacoch zrenia je víno šetrne fľašované, aby sa v pohári zaručila čo najvyššia kvalita.

Osobitné čaro Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche sa rozvíja vďaka:

1. Selektívnemu ručnému zberu v optimálnom stupni zrelosti
2. Šetrnému spracovaniu hrozna
3. Cielene kontrolovanému kvaseniu pri nízkej teplote
4. Harmonickej kombinácii nerezového tanku a zrenia v dreve

Vinifikácia odráža snahu o dokonalosť a remeselnú tradíciu, ktoré robia toto víno takým jedinečným.

Odporúčania k jedlám pre Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche

Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche je všestranný partner pre labužníkov a gurmánov. Jeho sviežosť, aromatika a elegancia sa výborne hodia k mnohým pokrmom. Nasledujúci výber kulinárskych špecialít nechá zažiariť charakter tohto vína.

1. Grilované gambas na cesnakovo-citrónovej pene, k tomu frisé šalát s pomarančovými filetkami
2. Vitello tonnato s kaparovými jablkami a jemnou citrónovou omáčkou
3. Kuracie filetky v mandľovej kruste na čerstvej špargli a bylinkových zemiakoch
4. Ľahký quinový šalát s avokádom, rukolou a marinovanými reďkovkami
5. Cestoviny s plodmi mora, paradajkou a čerstvou bazalkou

Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche sa ideálne hodí k:

• Miskám s mušľami a ustricami
• Restovanému lososovi alebo morskému vlkovi
• Koziemu syru na chrumkavo opečenom vidieckom chlebe
• Letným šalátovým variáciám s bylinkami a citrusmi
• Zeleninovému antipasti s pečenou paprikou a baklažánom

Kto chce vytvoriť exkluzívne chvíle pôžitku, zvolí toto víno aj ako aperitív – najlepšie k jemným kanapkám s pstruhovou penou, čerstvým syrom a kôprom.

S každým dúškom Blanc Mont Baudile IGP od Luc Saint-Roche si prinesiete domov slnko južného Francúzska a postaráte sa o nezabudnuteľné chvíle pri stole.

• Več izdelkov iz Luc Saint-Roche