Bourgogne Pinot Noir AOC - Virgile Lignier-Michelot

Bourgogne Pinot Noir od Virgile Lignier-Michelot z Burgundska sa v pohári prezentuje žiarivou, svetločervenou farbou. Pri zakrúžení pohára možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovo. Po naliatí do pohára na červené víno ukazuje toto červené víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy slivky a černice, doplnené o čučoriedku a korenie, ktoré prináša zrenie v drevených sudoch.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Francúz aj napriek svojej suchosti očarúva najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Vyvážené a mnohovrstevné sa toto koncentrované červené víno prezentuje na podnebí. V závere tento mladistvý vínny produkt z vinárskeho regiónu Burgundsko napokon poteší pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky slivky a černice.

Vinifikácia Virgile Lignier-Michelot Bourgogne Pinot Noir

Toto červené víno kladie jednoznačný dôraz na jednu odrodu, a to Pinot Noir. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny produkt od Virgile Lignier-Michelot boli použité len bezchybné hrozno. Bourgogne Pinot Noir je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia dozrieva elegantný Bourgogne Pinot Noir ešte niekoľko mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu.

Odporúčanie k jedlu pre Bourgogne Pinot Noir od Virgile Lignier-Michelot

Toto červené víno z Francúzska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k Boeuf Bourguignon, ossobucu alebo husacej hrudi so zázvorovo-červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Virgile Lignier-Michelot