Morey-Saint-Denis AOC - François Feuillet

Morey-Saint-Denis z burgundského vinohradníckeho regiónu, vyzretý v sudoch, sa v pohári prezentuje žiarivou svetločervenou farbou. Na okraji tento francúzsky červený víno navyše prechádza do granátovočervenej. Pri krúžení pohárom možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovito či likérovito. Vôňa tohto červeného vína François Feuillet ukazuje najrôznejšie slivky a černice. Akoby to už samo osebe nebolo pôsobivé, k nim sa vďaka zreniu v malom dubovom sude pridávajú aj ďalšie arómy, ako napríklad čučoriedka.

Toto francúzske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Fľašované bolo s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať pri víne z ikonického segmentu, aj tento Francúz očarí napriek všetkej suchosti najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Tento hutný červený víno sa na podnebí prezentuje vyvážene a mnohorozmerne. V závere tento vyzretý červený víno z burgundského vinohradníckeho regiónu nadchne napokon pozoruhodnou dlžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a slivky.

Vinifikácia vína François Feuillet Morey-Saint-Denis

Vyvážený Morey-Saint-Denis z Francúzska je odrodové víno, vyrobené z odrody Pinot Noir. Morey-Saint-Denis je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha fermentácia v malých sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje elegantný Morey-Saint-Denis ešte niekoľko mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k pokrmom k François Feuillet Morey-Saint-Denis

Tento Francúz by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k ossobucu, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz François Feuillet