Morey-Saint-Denis Rue de Vergy AOP - Virgile Lignier-Michelot

Vo v sudoch vyzrievaný Morey-Saint-Denis Rue de Vergy z vinárskeho regiónu Burgundsko sa v pohári prezentuje žiarivou svetločervenou farbou. Pri krúžení pohárom možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po naliatí do pohára na červené víno ponúka toto červené víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy ostružín a sliviek, zaguľatené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré prináša zrenie v sude.

Virgile Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis Rue de Vergy nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Na fľašu bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Francúz, napriek svojej suchosti, očarúva tou najjemnejšou harmóniou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Toto hutné červené víno sa na podnebí prezentuje vyvážene a komplexne. V závere tento dobre skladovateľný červený burgundský vínny skvost presviedča mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sliviek a ostružín.

Vinifikácia vína Morey-Saint-Denis Rue de Vergy od Virgile Lignier-Michelot

Základom vyváženého Morey-Saint-Denis Rue de Vergy z Burgundska sú hrozno odrody Pinot Noir. Morey-Saint-Denis Rue de Vergy je víno Starého sveta od hlavy po päty, pretože tento Francúz dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Virgile Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis Rue de Vergy

Toto francúzske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievod k dusenému kurčaťu na červenom víne, ossobucu alebo kačacej prsnej pečeni so sladkým hráškom.

• Več izdelkov iz Virgile Lignier-Michelot