Brut Kamptal - Johann Topf

Brut Kamptal z vinárskej oblasti Dolného Rakúska sa v pohári ukazuje v žiarivo trblietavej platinovo žltej, svetložltej, zlatožltej farbe. Bublinky tohto šumivého vína sú v pohári veľmi jemné a perzistentné. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto šumivé víno sa vyznačuje obrovskou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári živo tancuje. Po naliatí do pohára na šumivé víno sa toto starosvetské šumivé víno vyznačuje nádherne výraznou vôňou nektáriniek, grapefruitov, citrónov a kdoule, ktorú dopĺňajú smotanové cukríky, kvasnicové pletence a briošky.

Johann Topf Brut Kamptal nadchne svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len so 6 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími kvalitami, a tak toto rakúske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento ľahkonohý sekt vyznačuje neuveriteľne sviežou a hodvábnou štruktúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Brut Kamptal lichotí podnebí príjemným pocitom, pričom mu zároveň nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto sektu z vinárskej oblasti Dolného Rakúska, presnejšie z Kamptalu, napokon presvedčí dobrým dozvukom.

Vinifikácia vína Johann Topf Brut Kamptal

Toto elegantné šumivé víno z Rakúska sa vyrába z odrôd hrozna Chardonnay, Grüner Veltliner, Pinot Noir a Pinot Blanc. Brut Kamptal je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože toto rakúske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno do vinárstva privezie najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Teraz nasleduje fermentácia základných vín. Po zložení konečného šumivého vína nasleduje ďalšie zrenie na základe klasického kvasenia vo fľaši. Johann Topf Brut Kamptal potom niekoľko mesiacov dozrieva vo fľaši a nakoniec sa vylúči.

Odporúčanie pre jedlo Johann Topf Brut Kamptal

Toto šumivé víno z Rakúska by sa malo podávať ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako doplnok k hruškovo-limetkovej štrúdli, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo vyprážanej zelenine s rybou.

Ocenenia pre Brut Kamptal od Johanna Topfa

• Več izdelkov iz Weingut Johann Topf