Castillo Ygay Gran Reserva Especial DOCa - Marques de Murrieta

Castillo Ygay Grand Reserva Especial od Marqués de Murrieta je považované za jedno z najlepších vín v Španielsku a je symbolom výnimočnej kvality a dobrého vína Rioja Grande Reservas. Toto červené víno je výsledkom viac ako 30-ročných skúseností, a teda skutočnou legendou.

Cuvée sa v pohári javí v nádhernej brilantnej tmavočervenej rubínovej farbe s fialovými odleskami. Na nose sa rozvíja intenzívna aróma, ktorá zvádza červeným ovocím, tmavými bobuľovinami, kvetinovými tónmi, korenistými nuansami, ako aj hľuzovkami a kadidlom. Chuť je pohladená hodvábnou textúrou a je komplexná a nádherne vyvážená. Okrem už spomínaných tónov bobuľového ovocia a teplých balzamických dojmov v ňom možno nájsť aj tabak. Tanín je stručný a sladký. Kyselina je prítomná a dokonale integrovaná. Toto španielske červené víno vytvára harmóniu s úžasnou plnosťou a dĺžkou.

Vinifikácia Castillo Ygay Grand Reserva Especial 

Hrozno pre toto cuvée červeného vína pochádza z 80-ročných viníc vinice La Plana v Castillo Ygay na juhu Rioja Alta. Nachádza sa na najvyššom bode z 300 hektárov vinohradov, ktoré vinárstvo vlastní. Cuvée pozostáva z 86 % Tempranillo a 14 % Mazuelo.

Hrozno Tempranillo aj Mazuelo sa zberá ručne. Po zbere sa hrozno starostlivo zbaví jadier a vylisuje. Potom nasleduje macerácia s kontrolovanou teplotou a 11-dňová fermentácia. Počas tohto procesu sa denne pridáva rmutový koláč, aby sa podporila extrakcia.

Víno potom zreje 26 mesiacov v 225-litrových sudoch z francúzskeho a amerického duba. Po ďalších 36 mesiacoch zretia vo fľaši toto červené víno opúšťa vinárstvo Marqués de Murrieta. 

Odporúčanie na jedlo pre Marqués de Murrieta Castillo Ygay Grand Reserva Especial

Vychutnajte si toto suché červené víno zo Španielska ako meditačné víno alebo k pokrmom z jemného červeného mäsa, diviny alebo šunky Iberico, ako aj k syrom. Pred podávaním nechajte toto víno dýchať aspoň hodinu pri teplote 18 - 19 °C v pohároch s veľkým objemom.

Ocenenia pre Castillo Ygay Grand Reserva Especial od Marqués de Murrieta

• Tim Atkin: 97 bodov za rok 2009
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 96 bodov za rok 2009
• James Suckling: 98 bodov za rok 2007

• Več izdelkov iz Marqués de Murrieta