Cava Brut Cuvée Especial - Oriol Rossell

Vo farbe sa Cava Brut Cuvée Especial z vinárstva Oriol Rossell v pohári predstavuje brilantne trblietavým zlatistožltým odtieňom. Perlenie tohto šumivého vína žiari v pohári nádherne dlhotrvajúco a jemne. Pri krúžení pohárom sa toto šumivé víno vyznačuje úžasnou ľahkosťou, ktorá ho necháva živo tancovať v pohári. Vôňa tohto šumivého vína Oriol Rossell ukazuje všemožné tóny zrelých jabĺk, broskýň a medových melónov.

Na jazyku sa tento ľahkonohý sekt vyznačuje mimoriadne ľahkou, chrumkavou a krémovou textúrou. Záver tohto šumivého vína z vinohradníckeho regiónu Katalánsko, presnejšie z Cava DO, napokon presviedča pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd dominovaných vápencem a ílom.

Vinifikácia vína Oriol Rossell Cava Brut Cuvée Especial

Elegantná Cava Brut Cuvée Especial zo Španielska je cuvée, vyrobené z odrôd Parellada, Viura a Xarel·lo. V Katalánsku rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na ílovito-vápencových pôdach. Samozrejme, Cava Brut Cuvée Especial nie je určovaná len pôdou Cava DO. Toto španielske víno možno v tom najlepšom zmysle slova označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne mlado a komplexne. Nezanedbateľný vplyv na zretie hrozna má aj skutočnosť, že hrozno odrôd Parellada, Viura a Xarel·lo dozrieva pod vplyvom teplého podnebia. To sa okrem iného prejavuje obzvlášť dobre vyzretým hroznom a skôr vyšším obsahom alkoholu vo víne. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Následne prebieha fermentácia základných vín.

Odporúčanie k jedlám k Oriol Rossell Cava Brut Cuvée Especial

Toto šumivé víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievodné víno k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, omelete s lososom a feniklom alebo k ovocnému šalátu z čakanky.

• Več izdelkov iz Oriol Rossell