Cava Brut Rose - Oriol Rossell

Cava Brut Rose od Oriol Rossell z Katalánska vo víre pohára odhaľuje brilantnú, svetločervenú farbu. Perlenie tohto šumivého vína žiari v pohári veľmi jemnými a mimoriadne trvácnymi bublinkami. Pri vírení pohára sa toto šumivé víno vyznačuje fascinujúcou ľahkosťou, ktorá ho necháva živo tancovať v pohári. Vôňa tohto šumivého vína Oriol Rossell odhaľuje všeličo, od akácií až po maliny. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka vyzrievaniu v nereze sa pridáva aj červená ríbezľa.

Ľahkonohé a komplexné, takto sa tento chrumkavo ľahký a krémový sekt prezentuje na podnebí. Záver tohto šumivého vína z vinohradníckeho regiónu Katalánsko, presnejšie z Cava DO, nakoniec presviedča krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, ktorým dominujú hlina a vápenec.

Vinifikácia vína Oriol Rossell Cava Brut Rose

Toto elegantné šumivé víno zo Španielska sa vyrába z odrôd Garnacha a Pinot Noir. Hrozno rastie v Katalánsku v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa korene hlboko do pôd z hliny a vápenca. Cava Brut Rose je v pravom zmysle slova víno Starého sveta, pretože tento Španiel vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Na dozrievanie hrozna má výrazný vplyv aj skutočnosť, že hrozno Garnacha a Pinot Noir dozrieva v podmienkach teplého podnebia. To sa okrem iného prejavuje obzvlášť dobre vyzretým hroznom a skôr vyšším obsahom alkoholu vo víne. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa hrozno triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie základných vín.

Odporúčanie k jedlám pre Cava Brut Rose od Oriol Rossell

Toto šumivé víno zo Španielska pite najlepšie poriadne vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievod k zeleninovému šalátu s červenou repou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo k ovocnému čakankovému šalátu.

• Več izdelkov iz Oriol Rossell