Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres AOP - Château de Corneilla

V pohári má Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres z Château de Corneilla hustú fialovú farbu. Toto červené víno zo Starého sveta, ktoré je ideálne naliať do pohára na červené víno, ponúka nádherne výrazné arómy čiernych čerešní, dambúľ, sliviek a višní morello, doplnené čiernym čajom, perníkovým korením a orientálnym korením, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,1 gramu zvyškového cukru. Ako sa od vína očakáva, tento Francúz prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí je textúra tohto mohutného červeného vína nádherne zamatová. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres na podnebí pôsobivo svieže a živé. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Roussillon zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a damsonov. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres z Château de Corneilla

Základom mohutného vína Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres z Roussillonu je hrozno odrôd Garnacha, Monastrell a Syrah. Vinič, z ktorého sa vyrába toto víno, rastie v Roussillone na ílovitých pôdach. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres zreje 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčané jedlo pre Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres z Château de Corneilla

Toto červené víno z Francúzska pite najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k treske s uhorkovo-horkou zeleninou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo ovocnému endívovému šalátu.

Ocenenia pre Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres z Château de Corneilla

Okrem absolútne prvotriednej ceny za kvalitu sa toto červené víno z Château de Corneilla môže pochváliť aj oceneniami. Podrobnejšie sú to

• Wine Advocate - Robert M.Parker - 88-90 bodov

• Več izdelkov iz Château de Corneilla